Отглеждан в цяла Югоизточна Азия, тайландският босилек се използва предимно

Отглеждан в цяла Югоизточна Азия, тайландският босилек се употребява най-вече в Тайланд, както и във Виетнам, Лаос, Тайван и Камбоджа. Малко по-сладък е от обичайния босилек, с по-ясно изразена флорална нотка и лека нотка на женско биле.

Ето по какъв начин да приготвите пиле по тайландски с:

Необходими артикули:

3 с. л. масло от рапица

1 алена чушка, почистена на нарязана

3 дребни глави лук, нарязан

5 скилидки чесън

1 кг пилешко месо

2 люти чушки " Птиче око "

1/3 ч. пилешки бульон

1/4 ч. сос от стриди

1 ч. л. рибен сос

2 ч. л. гранулирана захар

2 ч. босилек

сварен ориз, за сервиране



Начин на подготвяне:

В уок или огромен чугунен тиган на мощен огън, загрейте маслото. Добавете чушката, лука и чесъна и гответе, като бъркате постоянно, до златисто, към 2 минути. Добавете пилешкото месо и гответе, като разкъсайте месото на дребни късчета, към 3 минути. Добавете лютите чушки и разбъркайте.

Добавете пилешкия бульон, соса от скариди, рибния сос и захарта. Гответе, до момента в който се сгъсти. Добавете и босилека и разбъркайте още веднъж.

Сервирайте върху канапе от ориз.

Добър вкус!