От овчата глава до предшественика на колбасите, какъв е произходът

От овчата глава до предшественика на саламите, какъв е произходът на коледните кулинарни обичаи в Европа?

Независимо дали мислите за Коледа като празник на раждането на Исус Христос или като съвременна итерация на зимното слънцестоене, има едно нещо, с което всички можем да се съгласим: Коледа е време за глезене!

Всяка страна има собствен личен взор върху коледната храна: британците имат своя пуйка, естонците се любуват на патица, а заради безусловно блестящ маркетингов ход японците имат KFC.

Но кои са някои от още необикновени коледни вечери?

От Стокхолм до Щутгарт, всяка страна има свои лични кулинарни обичаи. Нека да разгледаме вкусните (и безвкусни) артикули в менюто на европейската коледна вечеря.

Смалахове, Норвегия

Прочетете целия текст »