От New York Times Cooking: Това буци и ярко, с

От New York Times Cooking: Това буци и блестящо, с мирис на кардамон, подсладено с мед лютеница е цялостно с пресни боровинки, зелена ябълка и сушени кайсии. Най-добрата част? Събира се за по-малко от половин час.

Cranberry Chutney
От Florence Fabricant

Общо време: 25 минути
Време за подготвяне: 5 минути
Време за готвене: 20 минути

Добив: 8 до 10 порции

Съставки:

1 чаша портокалов сок12 унции пресни боровинки1 сок от портокал, без костилки и ситно нарязан (кожата и всичко останало) 1 тръпчива ябълка, без сърцевината и нарязани 12 сушени кайсии, нарязани 1¼ чаши мед, почти ½ чаена лъжичка надробен кардамон

Инструкции: 

Сложете портокалов сок, боровинки и нарязан портокал в тенджера, оставете да заври и гответе на междинен огън, до момента в който горските плодове стартират Добавете останалите съставки и гответе към 10 минути, до момента в който се сгъсти. Коригирайте сладостта, в случай че желаете.

     
Рецептата е предоставена с общителното подпомагане на The New York Time...

Прочетете целия текст »