Рецепта: Картофено пюре с кафяво масло
От New York Times Cooking: Лесният акт на препичане на масло трансформира тази празнична основа от елементарна в превъзходна за броени минути. Червените картофи са идеалното празно платно за препечените, орехови нотки на кафявото масло, което се издига до основна роля, до момента в който прониква в картофите и локвите от горната страна.
Почитателите на картофеното пюре може да кажат, че потреблението на броня или мелничка за храна е единственият метод за реализиране на кремообразна текстура, само че ръчен миксер или преса за картофи работи също толкоз добре, стига да не прекалявате с смесването и картофите ви да останат горещи. Уверете се, че сте създали дупки за басейните от кафяво масло, които се намират на върха на ястието, което кара всяка лъжица да се усеща в допълнение първокласно.
Картофено пюре с кафяво масло
От Vaughn Vreeland
Общо време: 1 час
Време за подготвяне: 5 минути
Време за готвене: 55 минути
Добив: 8 до 10 порции
Съставки:
1 чаша/2 пръчици несолено масло2 ч...Прочетете целия текст »
