От летящото прасе.Съставки: Зехтин (марина) 4 течни унцииНарязан розмарин (марина)

От летящото прасе.

Съставки: Зехтин (марина) 4 течни унции
Нарязан розмарин (марина) 2 супени лъжици
Нарязана мащерка (маринада) 1 супена лъжица
Накълцан чесън и шалот (маринада) 1 супена лъжица
Зехтин 2 течни унции
Агнешка плешка, извадени ребра 1 бр.
Нарязан на кубчета бял лук 1 цялостен
Нарязан чесън 6 скилидки
Нарязан на огромни кубчета телешки домат 3 бр.
Пресен розмарин 1 бр.
Прясна мащерка 3 или 4 бр.
Червено вино 300 мл
Телешки или пилешки бульон 1,5 л
Доматен сос 6 течни унции
Каша от царевично нишесте 2 течни унции
Мед 3 супени лъжици
Ябълков оцет 2 супени лъжици
Сол и черен пипер на усет