Хосе Андрес, който създаде армия от готвачи в Украйна
От близо месец на полско-украинската граница има един испано-американски готвач. Благодарение на него през това време са приготвени над 4 милиона ястия както за украински бежанци, по този начин и за жители на Украйна, решили да останат в страната си след началото на съветската инвазия на 24 февруари.
Повечето от тях евентуално не знаят, че за тях в действителност се грижи знаменит професионален готвач. Неговото име е Хосе Андрес. Той е прочут с кулинарните си умения, филантропичната си активност и десетките заведения за хранене, които има в Съединени американски щати и Испания.
Андрес е създател на неправителствената организация "Световна централна кухня ", която обезпечава издръжка на пострадали от бедствия по целия свят.
Тя подкрепя бедстващи хора след земетресението в Хаити през 2010, както и в редица африкански и латиноамерикански страни. След унищожителен вихър в Пуерто Рико през 2017 организацията сервира над 3.8 милиона порция храна. Днес "Световната кухня " благодарение на хиляди украински доброволци подготвя и изпраща близо 280-290 хиляди порции до най-различни точки в Украйна, както и до украинци в 6 други страни.
"В Лвов е нашата централа в Украйна, само че всеки ден доставяме до места като Одеса, Киев, и други ", споделя той пред американската телевизия Си Ен Ен.
Една от локациите в Лвов да вземем за пример се подготвят по 11 000 сандвича дневно, а други кухни в града приготвят храна, която по-късно се изпраща към железопътни гари и подслони. Изхранват се близо 80 места за подлон на бягащи от други елементи на Украйна единствено в Лвов, с цел да може хората в тях да са подсигурени, ако стартират офанзиви в западния град.
"Как го вършим толкоз бързо? Мисля, че всички приказват за мъжете и дамите, които пазят Украйна, само че има и доста хора, които водят война по други способи. Затова ги назовават хранителни бойци ", споделя още Андрес. Също по този начин неговият екип е постоянно именуван "армия от готвачи ".
Андрес идва на границата още в самото начало на войната. Той оказва помощ както на членовете на организацията си, по този начин и на локални украински заведения за хранене и хотели да изхранват посетителите си. Организацията има и 8 пункта по западната граница на страната, където раздава даже преминаващи бежанци, които изчакват в колите си, с цел да минат границата.
Хосе Андрес е роден е през 1969 година в дребния северен град Миерес, Испания. Още на 15-годишна възраст се записва в кулинарно учебно заведение в Барселона. Като млад се среща с един от най-големите готвачи в света – Фернан Адриа, и работи три години в фамозния му ресторант Ал Були до 1990 година След това взема решение да се реалокира в Съединените щати.
Когато идва, той не разполага с доста пари, само че бързо натрупа опит в редица заведения за хранене, до момента в който през 2003 година основава свое заведение. То става толкоз сполучливо, че резервациите се вършат с месец напред.
Днес Андреас има над 30 ресторанта във Вашингтон, Лос Анджелис, Лас Вегас, Ню Йорк и доста други градове в Съединени американски щати и Испания. Водил е свое кулинарно шоу в родината си, написал е редица книги и е преподавал в Харвард дружно с Феран Адриа.
През 2016 година възнамерява да отвори ресторант в хотел Тръмп Интернешънъл във Вашингтон. След спорни мнения на някогашния американски президент Доналд Тръмп във връзка с мексиканските имигранти готвачът се отдръпва от подписания контракт. Организацията Тръмп и Андрес взаимно се съдят, като година по-късно двете страни реализират съглашение.
Андрес е притежател на десетки други кулинарни и филантропични оценки, едно от които Националния филантропичен орден на Съединени американски щати през 2016 година По-късно, през 2021, получава и премия за кураж и цивилизованост от притежателя на Амазон Джеф Безос за помощта на Световната централна кухня по време на пандемията от ковид.
Малко преди връчването на премията Безос е осъществил първия си полет в космоса с ракета на компанията си "Блу Ориджин ". През 2022 година Андрес заяви, че ще подари част от премията от Безос, равняваща се на 100 млн. $, за справяне с рецесията в Украйна.
"Хората се нуждаят от помощта, която можем да им дадем. Те пазят страната си, борят се за демокрацията, за свободата и всичко, което Америка и останалата част от свободния свят могат да създадат, е да са до тях ", споделя Андрес.
Повечето от тях евентуално не знаят, че за тях в действителност се грижи знаменит професионален готвач. Неговото име е Хосе Андрес. Той е прочут с кулинарните си умения, филантропичната си активност и десетките заведения за хранене, които има в Съединени американски щати и Испания.
Андрес е създател на неправителствената организация "Световна централна кухня ", която обезпечава издръжка на пострадали от бедствия по целия свят.
Тя подкрепя бедстващи хора след земетресението в Хаити през 2010, както и в редица африкански и латиноамерикански страни. След унищожителен вихър в Пуерто Рико през 2017 организацията сервира над 3.8 милиона порция храна. Днес "Световната кухня " благодарение на хиляди украински доброволци подготвя и изпраща близо 280-290 хиляди порции до най-различни точки в Украйна, както и до украинци в 6 други страни.
"В Лвов е нашата централа в Украйна, само че всеки ден доставяме до места като Одеса, Киев, и други ", споделя той пред американската телевизия Си Ен Ен.
Една от локациите в Лвов да вземем за пример се подготвят по 11 000 сандвича дневно, а други кухни в града приготвят храна, която по-късно се изпраща към железопътни гари и подслони. Изхранват се близо 80 места за подлон на бягащи от други елементи на Украйна единствено в Лвов, с цел да може хората в тях да са подсигурени, ако стартират офанзиви в западния град.
"Как го вършим толкоз бързо? Мисля, че всички приказват за мъжете и дамите, които пазят Украйна, само че има и доста хора, които водят война по други способи. Затова ги назовават хранителни бойци ", споделя още Андрес. Също по този начин неговият екип е постоянно именуван "армия от готвачи ".
Андрес идва на границата още в самото начало на войната. Той оказва помощ както на членовете на организацията си, по този начин и на локални украински заведения за хранене и хотели да изхранват посетителите си. Организацията има и 8 пункта по западната граница на страната, където раздава даже преминаващи бежанци, които изчакват в колите си, с цел да минат границата.
Хосе Андрес е роден е през 1969 година в дребния северен град Миерес, Испания. Още на 15-годишна възраст се записва в кулинарно учебно заведение в Барселона. Като млад се среща с един от най-големите готвачи в света – Фернан Адриа, и работи три години в фамозния му ресторант Ал Були до 1990 година След това взема решение да се реалокира в Съединените щати.
Когато идва, той не разполага с доста пари, само че бързо натрупа опит в редица заведения за хранене, до момента в който през 2003 година основава свое заведение. То става толкоз сполучливо, че резервациите се вършат с месец напред.
Днес Андреас има над 30 ресторанта във Вашингтон, Лос Анджелис, Лас Вегас, Ню Йорк и доста други градове в Съединени американски щати и Испания. Водил е свое кулинарно шоу в родината си, написал е редица книги и е преподавал в Харвард дружно с Феран Адриа.
През 2016 година възнамерява да отвори ресторант в хотел Тръмп Интернешънъл във Вашингтон. След спорни мнения на някогашния американски президент Доналд Тръмп във връзка с мексиканските имигранти готвачът се отдръпва от подписания контракт. Организацията Тръмп и Андрес взаимно се съдят, като година по-късно двете страни реализират съглашение.
Андрес е притежател на десетки други кулинарни и филантропични оценки, едно от които Националния филантропичен орден на Съединени американски щати през 2016 година По-късно, през 2021, получава и премия за кураж и цивилизованост от притежателя на Амазон Джеф Безос за помощта на Световната централна кухня по време на пандемията от ковид.
Малко преди връчването на премията Безос е осъществил първия си полет в космоса с ракета на компанията си "Блу Ориджин ". През 2022 година Андрес заяви, че ще подари част от премията от Безос, равняваща се на 100 млн. $, за справяне с рецесията в Украйна.
"Хората се нуждаят от помощта, която можем да им дадем. Те пазят страната си, борят се за демокрацията, за свободата и всичко, което Америка и останалата част от свободния свят могат да създадат, е да са до тях ", споделя Андрес.
Източник: svobodnaevropa.bg
КОМЕНТАРИ