Кубински семеен бизнес произвежда брашно от кокос и юка, тъй като недостигът се разраства
От Alien Fernandez
ХАВАНА (Ройтерс) – В дребна плантация отвън Хавана, кубински фамилен бизнес създава безглутеново брашно от банани, кокос и юка, като избира локални съставки пред безценен импорт, защото кубинците търсят новаторски решения за възходящата продоволствена рецесия.
Куба купува по-голямата част от храната, която употребява от чужбина, само че приходите се сринаха по-късно пандемията от ковид, възпрепятствана от строгите наказания на Съединени американски щати и пропадащия туризъм, в миналото опора на стопанската система на карибските острови.
Това накара някои, като 38-годишния бизнесмен Габриел Перес, да търсят други възможности.
„ Има рецесия, това е несъмнено “, сподели Перес, който неотдавна продаде дом и бизнес, с цел да се откри на земеделска земя в селските околности на Хавана. „ Но в Куба това произтича частично от неналичието на просвета по отношение на яденето на храните, които имаме на разположение. “
Той показва желанията на кубинците към ориз, свинско месо и фасул, всички налични на локално равнище, само че...
Прочетете целия текст »
