Oт 20 до 25 лева излиза порция цаца с бира

Oт 20 до 25 лв. излиза порция цаца с бира в морските курорти през това лято. Това сподели инспекция на " Телеграф “ по заведения в морските курорти и градчета.

Порция от дребните рибки коства от 10 до 15 лв., като цената зависи от това дали я поръчвате на плажа или в заведение в курорта. Заради жегите това лято обаче има недостиг, а търсенето е огромно, обясниха риболовци.

На доста от тържищата цацата е замразена, само че има пресни миди.

Все по-малко заведения във Варна оферират цаца, а поради високото й търсене цените на този тип риба са съзнателно повишени. Средно 25 лв. плащаме за порция трицона, пържени картофи и една бира това лято по плажните капанчета във Варна. Чиния от 300 г с цаца варира сред 6-12 лева, пържените картофи без сирене са сред 5 и 8 лева, а бира от 500 мл се търгува от 4 до 8 лева според от марката й.

" В момента рибата е малко поради високите температури на морската вода. Срещат се най-вече дънни риби, основно иларии, написа " Телеграф ". Тази година доста рано се стопли водата и сафридът, който хващаме при започване на сезона, влезе дълбоко в по-хладни води ", изяснява рибарят бай Ненчо.

" Много е топло за цацата. Сафридът се изкупува в границите на 5-7 лв., само че на рибната борса се търгува 10-12 лв.. Попчето по 12 лв. го изкупуват, а на 14 лв. го продават. И то не доближава, тъй като има много рибни заведения за хранене “, безапелационен е той.

По тържищата цацата върви по 4 лв. за кг, а калканът стига до 40 лв. за кило.

В момента е сезонът на мидите, юли-август ядката е най-пълна и най-хубава. На борсата вървят по 4 лева за кг, а в заведение по 10 лева за порция натюр (с масло и чесън) от 500 г с черупките.