Оскарите в света на храните – наградите Джеймс Биърд –

Оскарите в света на храните – премиите Джеймс Биърд – бяха раздадени в понеделник вечер на доста готвачи и заведения за хранене, отразяващи култури и райони, които от дълго време са били подценявани при почитането на кулинарни достижения в Съединените щати.

В Dakar NOLA, притежател на премията за най-хубав нов ресторант, основният готвач Serigne Mbaye смесва своите западноафрикански корени със съставките на Ню Орлиънс в сезонно, пескарско меню.

Прочетете целия текст »