Вкусът към добрата храна се възпитава от ранна детска възраст
Осигурена ли е качествена и вкусна храна на децата в образователните заведения и по какъв начин се реализира това съгласно институциите и родители – това е тематиката, която обсъждахме в " Радиоприемница ", а наши посетители бяха зам.-министърът на образованието Деница Сачева , доктор Нели Микушинска - държавен специалист в дирекция „ Здравен надзор “ на Министерство на здравеопазването и Милла Иванова - майка на три деца и уредник на кулинарна школа за деца.
Според законовите условия децата в учебните заведения и детските градини би трябвало да се хранят по БДС. Това значи, че продуктите, които употребяват, би трябвало да дават отговор на заложените условия за качество, а съгласно децата и да са вкусни, с цел да не се изкушават от предлаганото отвън границите на учебното заведение.
Попитахме зам.-министъра на образованието Деница Сачева по какъв метод е постижимо здравословното хранене в образователните заведения и по какъв начин се работи в тази посока.
Министерството на образованието и науката възнамерява след седмица, на 11 декември, да направи среща сред всички заинтригувани институции, включително Министерството на здравеопазването, Министерството на земеделието и храните, Националното съдружие на общините, както и неправителствените организации, с цел да бъде разискван механизмът, по който сега се доставят храни в детските градини и учебните заведения, тъй като той е много комплициран. Министерството на образованието обезпечава единствено финансирането, обезпечават се по 75 лева на възпитаник годишно. Целият развой на организация включва общините, шефовете на учебни заведения, Министерство на здравеопазването, по линия на Министерството на земеделието също се обезпечават храни. В толкоз доста институции стигнахме до извода, че е належащо да създадем нещо за оптимизацията на доставката на хранене. На второ място ще бъдат разисквани часовете по здравословно хранене и хранене, както и работата по ползи в учебните заведения. Там бихме желали да потърсим партньорството на бизнеса, с цел да можем да създадем повече на практика занимания, сподели Сачева.
Разбира се, това което също бихме желали да се сложи на разискване, е обвързвано с професионалното обучение, с развиването на такива специалности, в това число и във висшето обучение, които да дават опция в България също да се образоват повече експерти по тематиката хранене и здравословно хранене, добави зам.-министърът.
Министерство на здравеопазването е сложило в основата на своята политика здравето и храненето на децата. Във всички стратегии, национални тактики и нормативни наредби на Министерство на здравеопазването са включени действия, свързани с възстановяване на здравето и храненето. Това сподели доктор Нели Микушинска - държавен специалист в дирекция „ Здравен надзор “ на Министерство на здравеопазването.
За храненето на децата са създадени и работят три норматини документа. Три наредби, в които са посочени главните условия, с цел да бъде храната здравословна – да бъде с по-малко сол, по-малко добавена захар, тъй като те могат да доведат при несъразмерна приложимост до някакво заболяване. В тези наредби са посочени какви типове храни би трябвало да употребяват децата, в каква подобаваща композиция и какъв брой постоянно да се хранят. По този метод министерството, с всички тези условия, способства за здравето на децата, уточни доктор Нели Микушинска.
По думите на специалистите, които срещнахме в региона на храненето и институциите, ангажирани с това, фамилията стои в основата на образуването на привички и усет към положителната храна на децата. Затова в „ Радиоприемница “ поканихме и Милла Иванова - майка на 3 деца и уредник на кулинарна школа за деца - „ Малкият готвач “.
Още когато се роди първото ми дете, след това второто и по-късно третото, забелязах, че всяко има своите особености. Едни неща се избират, други изрично се отхвърлят. Но аз съм от този вид родители, които не се отхвърлят – предлагам веднъж, след време още веднъж, досега, в който детето не свикне с концепцията, че тази храна се предлага в нашето семейство.
Относно положителната храна – това е естествена храна, тази, която може да се купи в натурален тип на пазара, колкото може по-малко модифицирана и пакетирана храна. Много е мъчно да се сдобием с такава храна, и то при голямото многообразие от артикули и хилядите заместители. Въпросът е - кой какво избира и по какъв начин филтрира продуктите за себе си, разяснява Милла Иванова.
От яслата и градината имам положителни усещания, само че в учебно заведение децата се мръщят, че храната е друга, в стола не мирише прелестно, хигиеничните правила са занулени. Най-вече храната съгласно мен е доста компромисна откъм качество.
Страшно доста пострадвам, когато виждам на какъв брой доста деца с наднормено тегло не се обръща внимание. Изживявайки драмата на тези деца, си помислих, че мога да направя една кулинарна школа, където да дам една друга позиция, описа ни Милла за началото на школата „ Малкият готвач “.
Още за това по какъв начин децата ни да познават храните, да готвят потребно и да употребяват храната с схващане - чуйте в звуковия файл.
Според законовите условия децата в учебните заведения и детските градини би трябвало да се хранят по БДС. Това значи, че продуктите, които употребяват, би трябвало да дават отговор на заложените условия за качество, а съгласно децата и да са вкусни, с цел да не се изкушават от предлаганото отвън границите на учебното заведение.
Попитахме зам.-министъра на образованието Деница Сачева по какъв метод е постижимо здравословното хранене в образователните заведения и по какъв начин се работи в тази посока.
Министерството на образованието и науката възнамерява след седмица, на 11 декември, да направи среща сред всички заинтригувани институции, включително Министерството на здравеопазването, Министерството на земеделието и храните, Националното съдружие на общините, както и неправителствените организации, с цел да бъде разискван механизмът, по който сега се доставят храни в детските градини и учебните заведения, тъй като той е много комплициран. Министерството на образованието обезпечава единствено финансирането, обезпечават се по 75 лева на възпитаник годишно. Целият развой на организация включва общините, шефовете на учебни заведения, Министерство на здравеопазването, по линия на Министерството на земеделието също се обезпечават храни. В толкоз доста институции стигнахме до извода, че е належащо да създадем нещо за оптимизацията на доставката на хранене. На второ място ще бъдат разисквани часовете по здравословно хранене и хранене, както и работата по ползи в учебните заведения. Там бихме желали да потърсим партньорството на бизнеса, с цел да можем да създадем повече на практика занимания, сподели Сачева.
Разбира се, това което също бихме желали да се сложи на разискване, е обвързвано с професионалното обучение, с развиването на такива специалности, в това число и във висшето обучение, които да дават опция в България също да се образоват повече експерти по тематиката хранене и здравословно хранене, добави зам.-министърът.
Министерство на здравеопазването е сложило в основата на своята политика здравето и храненето на децата. Във всички стратегии, национални тактики и нормативни наредби на Министерство на здравеопазването са включени действия, свързани с възстановяване на здравето и храненето. Това сподели доктор Нели Микушинска - държавен специалист в дирекция „ Здравен надзор “ на Министерство на здравеопазването.
За храненето на децата са създадени и работят три норматини документа. Три наредби, в които са посочени главните условия, с цел да бъде храната здравословна – да бъде с по-малко сол, по-малко добавена захар, тъй като те могат да доведат при несъразмерна приложимост до някакво заболяване. В тези наредби са посочени какви типове храни би трябвало да употребяват децата, в каква подобаваща композиция и какъв брой постоянно да се хранят. По този метод министерството, с всички тези условия, способства за здравето на децата, уточни доктор Нели Микушинска.
По думите на специалистите, които срещнахме в региона на храненето и институциите, ангажирани с това, фамилията стои в основата на образуването на привички и усет към положителната храна на децата. Затова в „ Радиоприемница “ поканихме и Милла Иванова - майка на 3 деца и уредник на кулинарна школа за деца - „ Малкият готвач “.
Още когато се роди първото ми дете, след това второто и по-късно третото, забелязах, че всяко има своите особености. Едни неща се избират, други изрично се отхвърлят. Но аз съм от този вид родители, които не се отхвърлят – предлагам веднъж, след време още веднъж, досега, в който детето не свикне с концепцията, че тази храна се предлага в нашето семейство.
Относно положителната храна – това е естествена храна, тази, която може да се купи в натурален тип на пазара, колкото може по-малко модифицирана и пакетирана храна. Много е мъчно да се сдобием с такава храна, и то при голямото многообразие от артикули и хилядите заместители. Въпросът е - кой какво избира и по какъв начин филтрира продуктите за себе си, разяснява Милла Иванова.
От яслата и градината имам положителни усещания, само че в учебно заведение децата се мръщят, че храната е друга, в стола не мирише прелестно, хигиеничните правила са занулени. Най-вече храната съгласно мен е доста компромисна откъм качество.
Страшно доста пострадвам, когато виждам на какъв брой доста деца с наднормено тегло не се обръща внимание. Изживявайки драмата на тези деца, си помислих, че мога да направя една кулинарна школа, където да дам една друга позиция, описа ни Милла за началото на школата „ Малкият готвач “.
Още за това по какъв начин децата ни да познават храните, да готвят потребно и да употребяват храната с схващане - чуйте в звуковия файл.
Източник: bnr.bg
КОМЕНТАРИ