Лесна зимнина за студената зима
Още по тематиката: Да готвим мързеливо! Спешни манджи за заети домакини
Ето по какъв начин бързо и елементарно можем да приготвим лютеница и туршия за зимата.
Лютеница на фурна
Необходими артикули: 3 кг червени чушки, 2 кг домати, 1 кг патладжан, 600 г моркови, 2/3 ч.ч. захар, 1/3 ч.ч. примес от винен оцет и мрачен " Балсамико " в съответствие 50:50, 3 с.л. сол, 1 1/4 ч.ч. олио, 2 глави чесън, 1 1/2 връзки магданоз, черен пипер, кимион
Начин на подготвяне: Зеленчуците се нарязват, патладжанът и доматите се посоляват и отцеждат. Всичко се слага в дълбока тава и се прибавят захарта, солта, двата типа оцет и олиото. Пекат се във фурна на 250 градуса, лишава към 2 часа. Добавя се нарязаният на филийки чесън и се връща във фурната за десетина минути. После се поставя магданозът, охлажда се и се пасира. Изсипва се бурканчета и се стерилизира 15 минути.
Туршия без варене
Необходими артикули : моркови, карфиол, зелени и червени чушки, зелени домати, зеле, целина, захар, оцет, сол, аспирин
Начин да подготвяне: В 3-литров буркан налейте оцет до долния борд и прибавете 4 с.л. сол, 4 с.л. захар и 4 аспирина. Наредете зеленчуците - зелето и карфиолът се нарязват на огромни части, останалите зеленчуци може да слагате цели. Залейте с вода догоре и затворете с капачка. Разклатете буркана добре и го обърнете върху вестник за една нощ, с цел да видите дали капачките са захванали крепко. Ако на сутринта вестникът е изсъхнал, приберете на хладно.
Ето по какъв начин бързо и елементарно можем да приготвим лютеница и туршия за зимата.
Лютеница на фурна
Необходими артикули: 3 кг червени чушки, 2 кг домати, 1 кг патладжан, 600 г моркови, 2/3 ч.ч. захар, 1/3 ч.ч. примес от винен оцет и мрачен " Балсамико " в съответствие 50:50, 3 с.л. сол, 1 1/4 ч.ч. олио, 2 глави чесън, 1 1/2 връзки магданоз, черен пипер, кимион
Начин на подготвяне: Зеленчуците се нарязват, патладжанът и доматите се посоляват и отцеждат. Всичко се слага в дълбока тава и се прибавят захарта, солта, двата типа оцет и олиото. Пекат се във фурна на 250 градуса, лишава към 2 часа. Добавя се нарязаният на филийки чесън и се връща във фурната за десетина минути. После се поставя магданозът, охлажда се и се пасира. Изсипва се бурканчета и се стерилизира 15 минути.
Туршия без варене
Необходими артикули : моркови, карфиол, зелени и червени чушки, зелени домати, зеле, целина, захар, оцет, сол, аспирин
Начин да подготвяне: В 3-литров буркан налейте оцет до долния борд и прибавете 4 с.л. сол, 4 с.л. захар и 4 аспирина. Наредете зеленчуците - зелето и карфиолът се нарязват на огромни части, останалите зеленчуци може да слагате цели. Залейте с вода догоре и затворете с капачка. Разклатете буркана добре и го обърнете върху вестник за една нощ, с цел да видите дали капачките са захванали крепко. Ако на сутринта вестникът е изсъхнал, приберете на хладно.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ