Оризът е една от базовите храни, които приготвяме както самостоятелно,

Оризът е една от базовите храни, които подготвяме както независимо, по този начин в с композиция с доста разнообразни артикули. Е, и при него си има някои тънкости, в случай че желаеме да реализираме постоянно съвършен на усет и визия резултат. А ето и един елементарен, само че ефикасен трик, който също може да използван.

Оризът най-често подготвяме варен в разнообразни ястия - или на котлона, или във фурна с нужното съответствие вода. Но преди дa пристъпим към това, има и една друга стъпка, която ще го направи по-вкусен и ще резервира неговата форма и консистенция.

Ако се позовем на мексиканската кухня и методите за готвене в нея, оризът първо се зaпържва леко в нагорещена лой. Но това не трябва да се бърка с пържения китайски ориз, тъй като тук става дума за напълно лека предварителна обработка преди главната, която си е по познатия метод - варене във вода.

Чрез тази стъпка оризът придобива прелестен ядков усет, както и леко златист тен. Освен това да сложим първо малко лой в нагорещения съд оказва помощ за запечатването на ориза и по този начин той ще се сготви по-равномерно, ще остане по-пухкав и няма да се слепва.

Предварителното запържване можем да прилагаме при съвсем всички типове ориз - басмати, жасминов, дългозърнест и даже арборио. Важно е да изберем лой с висока точка на димене.

Нужна ни е единствено една лъжица, а когато се загрее на дъното на съда, сипваме върху нея ориза и разбъркваме добре е продължение на минута-две - до момента в който смени цвета си, изяснява Simply Receipes, представен от lifestyle.bg.