Органичен чесън: ето на какво да обърнете внимание в магазина
Органичен чесън – препоръки по какъв начин да го разпознаете в магазина
От епохи е известно, че чесънът е чудесно лекарство против настинки. Този натурален антибиотик съдържа алицин, който има доста удобен резултат върху здравето ни. Продуктът от Китай обаче не има такива свойства.
Вреда от китайския чесън
Когато избирате чесън в магазина, би трябвало да обърнете внимание на страната на произхода му. Около 80% от този зарзават, който се продава по целия свят, идва от Китай. За търговците е по-изгодно да избират китайски чесън, тъй като той е по-евтин и остава пресен за по-дълго. Такъв артикул обаче може да аргументи огромна щета на вашето здраве, защото съдържа отрови. Чесънът от Китай, даже органически, се пръска с пестициди като метилбромид. Използва се за заличаване на вредители и бурени, само че тези химикали навлизат в човешкото тяло. Във високи концентрации, тези пестициди повреждат нервната и дихателната система. В някои случаи, те могат даже да доведат до гибел. И това не е всичко. Освен пестицидите, китайците употребяват и хлор за избелване на главите чесън. Поради това той не съдържа тъмни петна и е изцяло бял. Според производителите, купувачите избират най-чистите глави чесън. За страдание, това избелване усилва риска от нелечими болести за хората, които го употребяват. Чесънът се подлага на химическо напръскване, което удължава периода му на валидност и предотвратява покълването.
Алиацинът, който е виновен за потребните свойства на чесъна, се намира единствено в пресните глави на този зарзават. Избирайки китайски чесън, купувачът не знае по кое време е бил събран и дали подобен артикул може да обезпечи на организма потребни субстанции.
Как да определите кой чесън идва от Китай?
Китайците отстраняват водата от чесъна, с цел да го олекотят и затова да бъде по-евтино превозването. Когато сравнявате китайския и домашния чесън, незабавно ще усетите разликата в тежестта. Добрият чесън е корав и тежък. Такъв артикул има и доста по-изразен усет. Китайският чесън се почиства добре от корените и се избелва. Тъмните петна по зеленчука са изцяло естествени и не са симптом за нискокачествени артикули. Къде да купите добър чесън?
Вижте още: Вкусно руло от тиквички: подготвя се за 30 минути
Ако желаете да си купите първокласен чесън, разберете от кое място идва зеленчукът. Можете да го закупите и от фермери и продавачи, които независимо отглеждат тази просвета.
