Омарът е един от най-големите специалитети по целия свят. Консумира

Омарът е един от най-големите специалитети по целия свят. Консумира се в чорба, салата, сварен със специфичен дресинг, в руло или в други предястия. В хранителната промишленост се употребяват два типа омари - Newberg и Thermidor. Готвачите кипват или подготвят на пара деликатеса като се схваща дали е подготвен по смяната на цвета на черупката - от наследник до оранжев, осведоми Българска национална телевизия.

Това се получава от разграждането на избран протеин, с помощта на който се трансформира и цвета. Днес е международният ден на омарите и в доста страни шеф-готвачи ще покажат най-хубавото от себе си в приготвянето на омари.