)
Близо 2000 българи си варят домашна бира
Около 2000 души в България се занимават интензивно с домашно пивоварство, сподели за Българска телеграфна агенция Володя Пачев, ръководител на Управителния съвет на Асоциацията на домашните пивовари в България (АДПБ).
Днес е Международният ден на бирата.
Асоциацията е учредена през 2012 година с задачата да се разпространява заниманието и да се легализира. От 2022 година към този момент човек може легално да си вари бира у дома до 100 литра, без да предстои на данък, изясни Пачев. Като всяко занимание, и това може да бъде колкото желаеме комплицирано и скъпо, само че с цел да стартираме, не ни би трябвало освен това от тенджера, кофа, в която да ферментира бирата, тензух и термометър. Това са най-необходимите принадлежности. Има магазини за първични материали, сподели Пачев.
Вече заниманието е много по-достъпно. В асоциацията вършим образования за съответни стилове и за благосъстоянието на пивото. Домашното пивоварство е относително известно. Има стотици стилове бира, зависи от съставките, от коя страна произлизат. Основните стилове са немски, чешки, белгийски, британски, а последните години се зародиха и американски, сподели Пачев.
Една от нашите болки е, че няма български жанр бира. Българите консумираме извънредно доста бира като количество на глава от популацията, само че от това не произлиза нещо като разследване. Това е едно от нещата, които се опитваме да променим. Асоциацията годишно провежда конкурс за домашна бира. Преди две години на състезанието имаше специфична категория, като трябваше да бъде направена жанр бира с обичайната българска съставна част или усет. Появиха се бири с чушки и рози, описа Пачев. На тазгодишния конкурс през май имахме към 50 участници и близо 100 образци домашна бира. Имаше участници от Румъния, Финландия, Хърватска, сподели още Пачев.
Ще отбележим празника със студена бира и добра компания, сподели още Володя Пачев.
Българите и бирата
75% от сънародниците ни пият бира най-малко един път месечно, а 57 % - най-малко един път седмично, съгласно обичайното лятно изследване на Ипсос, извършено по поръчка на Съюза на пивоварите в България. На месечна база българите употребяват кехлибареното пиво девет пъти. Най-лоялните фенове на бирата, които надигат халбите най-малко 11 пъти месечно, са от възрастовите групи 30 – 39 и 40 – 49 години. 42% от сънародниците ни са уверени, че бирата е подобаваща за тях напитка. На същото мнение са и 64 % от дейните потребители на питие, които най-малко един път седмично пият бира.
В България през 2024 година са били създадени 470 млн. литра бира, като по отношение на миналата година има леко нарастване. През 2023 година производството у нас е било в размер от 468 млн. литра бира, демонстрира последният отчет за бранша на най-големия търговец на хмел в света " БартХаас " (BarthHaas). Страната ни заема 51-во място в класацията на компанията, в която са включени над 170 страни.
И от Съюза на пивоварите в България, и от Асоциацията на домашните пивовари в България предлагат умерената консумация на питие.
Международен ден на бирата
Денят се отбелязва от 2008 година в първия петък на август по самодейност на Джеси Авшаломов - притежател на локален бар в Санта Крус, щата Калифорния, Съединени американски щати. Първоначално денят се е отбелязвал единствено в Съединени американски щати. Понастоящем денят се отбелязва в над 200 града по света.
