Околчица е врачански закуска, продаваше се масово по времето на

Околчица е врачански закуска, продаваше се всеобщо по времето на соца. Оригиналната рецепта е скрита някъде надълбоко в бележниците на някоя лелка по ученическите столове. Но открихме въпреки всичко отличев вид:

 

Продукти:

Тесто: към 700 грама брашно, 1 пакетче суха квас, 400 мл. прясно мляко, половин кофичка кисело мляко и 100 мл. олио
Пълнеж: колбас на кубчета (в случая е беконче), кашкавал и лъжица лютеница

Приготвяне:

Царевчното тесто се замесва предната вечер. На сутринта се разделя на топчета, цялостни и завива още веднъж. Отгоре е добре да се на мажат с олио. Оставя се да втасат и пекат пекат на 150 градуса до приемане на прелестен тен.

Приятен апетитит!