4 съвета за здравословна празнична трапеза
Очакваната от всички с неспокойствие Великденска софра, наложително би трябвало да ви светне алената лампичка, че точно по празниците се преяжда, което претрупва грубо организма. Затова би било добре да спазите няколко правила, с цел да се тушира вредата от обилната софра и да не се прекалява с нездравословните привички.
КИСНЕТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ ВЪВ ВОДА, ЗА ДА ИЗЕЗНАТ ПЕСТИЦИДИТЕ
Ако и вие сте измежду хората, които си мислят, че зелената салата, която е измежду обичайните предястия за християнския празник, то сигурно сте в голяма илюзия.
Ако не бъдат измити и накиснати, то марулите могат да ви заредят само с пестициди, които са безспорен камшик за организма. Ако не обработите зелениите, преди да ги нарежете на салата в купата, ще си навлечете куп неприятности.
И тук идва на помощ класическият съвет – накиснете ги за половин час в хладка вода, в която сте добавили 1 ч.л. сода бикарбонат или оцетна киселина. Тази баня е задоволителна, че да извлече пестицидите от зелениите.
Относно краставиците, то там е напряко наложително да обелите кората й. При все, че по този начин ще се изгубят част от витамините, най-малко ще сте сигурни, че по този метод ще си спестите инфектиране на лигавицата.
ЯЖТЕ АГНЕШКОТО СТУДЕНО, ПЕЧЕТЕ Пожарна охрана ПРАВИЛАТА
Основното и най-вкусно нещо на Великденската софра за мнозина е агнешкото. Диетолозите обаче предлагат месото да се яде студено, защото овчата тлъстина кристализира бързо на стайна температура и можем елементарно да я отстраним с ножа.
Всеизвестен е фактът, че месото е богато на холестерол и съдържа доста мазнини, които могат да докарат сърдечни болести и други здравословни проблеми, в случай че се употребява в остатък.
Да не пропущаме и най-голяма заплаха при потреблението е опцията за заледяване с нездравословни бактерии, като салмонела или ешерихия коли, които могат да ви докарат хранително отравяне, в случай че месото не се обработва, готви или съхранява вярно.
За да избегнете тези опасности, е от особена значимост да спазвате верните практики за сигурност на храните при обработка и готвене на агнешко.
Затова е от особена значимост месото да бъде измито доста хубаво, да се отделят сурово и сготвено месо и да се подготвя при подобаваща термична обработка, както и вярно да се съхранява.
При клането и преработката на агнешкото, рискът от болести е много сериозен, както и при превозването и съхранението на месото.
Поради тази причина е изключително значимо да купувате от реномирани търговски обекти, които съблюдават хигиенични и безвредни стандарти. Избягвайте инцидентните сергии, макар че там са подредени етикети с много зарибяващи цени. Не знаете обаче по какъв начин месото е било съхранявано или дали не ви продават просто замразената мръвка, която няма нищо общо с прясното месо.
Другият факт, който също не би трябвало да бъде подценяван, е рискът, обвързван с потреблението на антибиотици и хормони в индустриалния развой. Не са малко стопаните, които употребяват антибиотици за лекуване на инфекции при животните, което може да способства за развиването на устойчиви на антибиотици бактерии.
Фермерите употребяват и хормони за растежа и увеличение на добива на месо, което естествено има негативни последствия за здравето и на животните, и на хората.
За да намалите евентуалните опасности за здравето, свързани с агнешкото месо, е значимо да изберете висококачествено, хранено с трева и органично агнешко месо, когато е допустимо. О6работвайте и приготвяйте вярно агнешкото месо, с цел да избегнете риска от заболявания, предизвестяват специалистите.
ИЗБЯГВАЙТЕ ЕВТИНИТЕ КОЗУНАЦИ
В последните години и козунаците не са по никакъв начин на ниска цена наслаждение, с изключение на, в случай че не си купите, в случай че не си купите долнокачествено печиво, натъпкано с подсладители с химия. Този Великден се обрисува да купуваме козунака за 15-16 лв., а в случай че сме претенциозни и държим на скъпите пекарни – и от 30 до 50 лв.. Сладкият самун може да бъде открит и за 5-6 лева, само че както ще видите и на етикета – наблъскан е с букет от Е-та. Затова по-добре наблегнете на качеството пред количеството.
Разликата на по-качествения и по-евтиния козунак се усеща още от първия залък. Доброто печиво, забъркано с положителни материали няма този отровно сладостен усет и не се рони на трохи при нарязване.
НЕ ЯЖТЕ ПОВЕЧЕ ОТ 5 ЯЙЦА ДНЕВНО
По Великден варените яйца вървят бързо и след обичайния бит може небрежно да изядем по няколко. Различни са схващанията по какъв брой яйца дневно е безвредно да консумираме. Някои споделят, че не трябва да се хапват по повече от 3 на ден, други позволяват и по 5-6. Може би истината е някъде по средата. Причината за ограничаването е, че белтъкът може да провокира алергии при невъздържание с потреблението. В жълтъците пък има ужасно доста холестерол.
Инфо: Уикенд
Тагове: Великден трапеза великденска трапеза полезни съвети пестициди зеленчуци месо козунаци яйца