Обожавате свинско? Искате да си го приготвите перфектно, за да

Обожавате свинско? Искате да си го приготвите съвършено, с цел да се насладите на неговия неповторим усет, да е сочно и идеално приготвено? Може би ви се коства задача невъзможна, само че не е тъкмо по този начин! Ето кои са най-честите неточности при готвене на месо:
Бързате прекомерно доста
Когато стартираме да готвим месо, от извънредно значение е то да бъде със стайна температура. Отделете време, в случай че ще употребявате замразен артикул, той да доближи гладко до мечтаната температура. Също по този начин е значимо деликатно да избършете месото с хартиена забрадка, с цел да получите суха повърхнина преди готвене. Ако ще мариновате месото, отделете задоволително време и за този стадий, не бързайте да преминете към главния стадий. Нужно е известно време, с цел да поеме усетите и да се усили резултата от маринатата, минимум 30 минути.
Начукване
Техниката на начукване на месо и най-много пържоли е много публикувана. Има, несъмнено, случаи в кулинарията, когато е желателно месото да се начука – най-много при подготвяне на ролета. Повечето меса, изключително пържолите, обаче, не се нуждаят от начукване. Най-лесният метод да съсипем парче хубаво месо е когато го начукаме, по този начин то става доста фино и вероятността да ядем месо с текстура на джапанка е доста огромна.

Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори