Масирани проверки за Никулден: Нарушения и съвети за безопасна риба
Областните дирекции по сигурност на храните (ОДБХ) стартираха масирани инспекции дни преди Никулден. Целта е обезпечаване на безвредни рибни артикули за празничната софра. Инспекциите обгръщат обекти за произвеждане и търговия с риба.
Д-р Костадинка Маринова от ОДБХ разкри детайлности. От 24 ноември са тествани 48 обекта. Те включват търговия на едро и дребно, пазари, борси и рибни стопанства. Констатирани са разнообразни несъответствия.
„ При осъществените инспекции инспекторите са установили противоречие във връзка с материално-техническа база в обектите, във връзка с системите за ръководство на сигурност на храните и във връзка с неточно изписана информация в комерсиалните документи, които съпровождат рибата и римните артикули. Констатирали сме една нерегламентирана продажба на риба и римни артикули от махленски търговец. Рибата е ориентирана е за заличаване, на лицето е формиран и връчен акт за определяне на административно нарушаване. “
Един случай на нерегламентирана продажба е открит. Рибата е унищожена, а на търговеца е формиран акт. Д-р Маринова моли за закупуване на риба единствено от регистрирани обекти, с цел да се подсигурява качеството. Потребителите би трябвало да внимават за етикетировка, период на валидност и условия на предпазване. Засилените инспекции подсигуряват генезис и качество.
При прясната риба е значим външният тип. Очите би трябвало да са изпъкнали, консистенцията – плътна и еластична. Хрилете би трябвало да бъдат розово-червени. Това са съществени индикатори за прохлада.
В допълнение към ОДБХ, Държавна организация за метрологичен и механически контрол (ДАМТН) също прави засилени инспекции. Те наблюдават за коректността на везните в рибните магазини. Това е значимо за точното изтегляне на продуктите. В Хасково ОДБХ ревизира и язовири, и заведения. Особено внимание се обръща на нерегистрирани търговци и нерегламентирани места за продажба.
Тази година риболовци от Ахтопол сигнализират за безпаричен улов. Това води до преобладаващо предложение на вносна риба. На пазара преди Никулден има риба от Гърция, Норвегия и Средиземноморието. От Сдружение „ За налична и качествена храна “ предизвестяват за изгубването на българската риба. Причини са износът и дребният вътрешен пазар. За обстановката е осведомен министърът на земеделието. Мащабният надзор преди Никулден е основен за потребителската сигурност.
