Обикновено не си представяме кралски величия да готвят в кухнята.

Обикновено не си представяме кралски величия да готвят в кухнята. Времената обаче се трансформират, а починалата Елизабет Втора в никакъв случай не се е вписвала във всички клишета, които позицията й допуска. И даже е готвела.

Кой има право да употребява името на Елизабет Втора

Правителството постанова строги правила

Една от обичаните й предписания съгласно някогашния й персонален готвач Дарън Макгрейди, който е работел и за принцеса Даяна, са шотландските палачинки. Според Royal Collection Trust рецептата е дадена на кралицата от президента Айзенхауър към 1960 година

Характерното за рецептата е освен американският й генезис, а потребление на три разнообразни набухвателя. А ето я и нея.


Съставки:

1 яйце

2 с.л. нерафинирана захар

1 ч.л. разтопено масло

250 мл мляко

1 ч.л. сода бикарбонат

240 гр. бяло брашно

2 ½ ч.л. бакпулвер

1 ½ ч.л бакпулвер от винена киселина (предлага се в някои магазини за био храни)

100 гр. масло (за пърженето)

Първата стъпка е да се пресеят и смесят всички сухи съставки. След това се прибавя яйцето, млякото и разтопеното масло и се бърка добре до приемането на хомогенна примес. Тя би трябвало да е релативно течна, само че да резервира формата си, когато я сипем в парещ тиган.

Загряваме котлона на междинна температура, след което пускаме малко масло в тигана и оформяме палачинките. Няколко могат да се пържат по едно и също време. Обръщаме благодарение на шпатула, с цел да се сготви от другата страна.

Палачинките се сервират с малко масло и домакински конфитюр. През лятото бихме добавили и пресни плодове.