Три рецепти за барбекю с вградена застраховка за дъжд
Обичаме барбекю. The Sizzle, димът, неразбираемият риск някой да подпали веждите си - това са нещата от летните фантазии. Но всички знаем, че във Англия планирането на един е изкушаването на боговете, необмислен акт на тъпа надменност, в случай че не и напряко хабрис. Маринирате месото, сладко разговаряте вегета, каните хората кръг и по-късно небесата се отварят, като че ли това е библейско наказване за вашия оптимизъм.
Но не се тормозете, тези предписания не се нуждаят от слънце, с цел да заблестят. Те са също толкоз щастливи на гореща решетка в опушена кухня, колкото и над въглища. Всичко, от което се нуждаете, е отворен прозорец, чаена забрадка, подготвена да се разпали при димната тревога и надълбоко приемане, че косата ви отива в понг за няколко часа.
Има сладка царевица в маслото от мед Хариса, лепкаво, пикантно и не се предлага за първи срещи. Има праскови на скара, топли и срутващи се леко, гарнирани с козе сирене и шам -фъстък като салата, която се облече за вечер. И има свин...
Прочетете целия текст »
