Топ 9 грешки на скара и как да ги поправя
Обичам да скара и барбекю, и аз посветих кариерата си на готвене навън повече от две десетилетия. В това време видях доста неточности и хората са склонни да ги вършат още веднъж и още веднъж. Така че сформирах лист с най -големите скара и по какъв начин да ги избегна. Отпечатайте този лист и се обърнете към него идващия път, когато се приготвите да скара!
Никога не намажете грила
Много хора омазляват готварските решетки - огромна неточност! Следвайте моята мантра: „ Маслете храната, а не решетките! “ Ако четкате олио върху горещи готварски решетки (и запалена скара), рискувате от огромно експлоадиране. Маслото, на което сте изтрили, ще изгори неотложно, оставяйки леплив излишък, който ще „ залепи “ храната ви на решетките, което ще го залепи, ще се разпадне и сухото изходното дехидратираща храна. Ако намажете храната, тя ще остане сочна и ще разпространява карамелизацията_постоят страхотни марки на грил! И да помогнете за попречване на „ стикери “.
Не поставяйте храна на студе...
Прочетете целия текст »
