Как „обезкостеното крило“ се превърна във вкусна кулинарна лъжа
НЮ ЙОРК (AP) — Един ден през 2020 година, в разгара на пандемията, сериозен мъж с дълга коса с цвета на биволски сос се ускори към подиум в Линкълн, Небраска, с цел да се обърне към своя градски съвет по време на интервала на обществен коментар. Неговата непредвидена тематика, както я формулира: Беше време да сложим завършек на измамата.
„ Предлагам ние като град да премахнем името „ крила без кости “ от нашите менюта и от нашите сърца “, сподели Андер Кристенсен, който съумя да бъде както безапелационен, по този начин и жалко едновременно. „ Живеехме в неистина прекомерно дълго. “
С Супербоул на разположение, вижте радостната лъжа, която беше осъществена върху (и като цяло с благословията на) жителите, консумиращи пилешко на Съединените щати в менютата по цялата земя: „ крило без кости “, което въобще не е крило.
Вероятно към този момент сте го знаели – макар че инспекциите на място през миналата година на незначителни шарнири на крилата (вижте какво направихме там?) допускат, че огромна част от американците не знаят. Но тези мал...
Прочетете целия текст »
