Каква е разликата между пастьоризирано и кондензирано мляко
Няма метод да не сте срещали някой от двата термина, пазарувайки в магазина. Всъщност, съвсем всички пресни млека, които се оферират на пазара, са пастьоризирани. Но какво тъкмо се крие зад тази дума и изобщо има ли нещо общо с кондензираното мляко?
Между двата типа мляко има много огромна разлика, както във външния тип, по този начин и в метода на кулинарна обработка и предпазване.
![Ето за какво да пиете мляко с куркума всяка вечер преди сън]( "Ето за какво да пиете мляко с куркума всяка вечер преди сън")
Ето за какво да пиете мляко с куркума всяка вечер преди сън
Млякото с куркума е здравословна напитка, която може да се употребява преди лягане всяка вечер, защото оказва помощ и за здрав сън и подобря...
Пастьоризираното мляко за малко е загрято до висока температура, след което незабавно е изстудено. Този развой на пастьоризация е с дълбоки корени и идва от Луи Пастьор. Френският метод е намерил метод да забави растежа на микроорганизмите и да удължи периода на валидност на продукта.
Кондензирането обаче е много по-сложен развой. То се получава посредством пастьоризация и след това изпаряване на част от водата, съдържаща се в млякото, при дълготрайно варене. Спокойно можем да кажем, че това е отчасти обезводнено мляко, чиято масленост е не по-ниска от 7.5 %. То най-често се продава в консерви.
Що се отнася до методите на консумация, всички сме осведомени защо може да се употребява прясното пастьоризирано мляко. Кондензираното на собствен ред се включва в голям брой сладкарски предписания.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Между двата типа мляко има много огромна разлика, както във външния тип, по този начин и в метода на кулинарна обработка и предпазване.
Млякото с куркума е здравословна напитка, която може да се употребява преди лягане всяка вечер, защото оказва помощ и за здрав сън и подобря...
Пастьоризираното мляко за малко е загрято до висока температура, след което незабавно е изстудено. Този развой на пастьоризация е с дълбоки корени и идва от Луи Пастьор. Френският метод е намерил метод да забави растежа на микроорганизмите и да удължи периода на валидност на продукта.
Кондензирането обаче е много по-сложен развой. То се получава посредством пастьоризация и след това изпаряване на част от водата, съдържаща се в млякото, при дълготрайно варене. Спокойно можем да кажем, че това е отчасти обезводнено мляко, чиято масленост е не по-ниска от 7.5 %. То най-често се продава в консерви.
Що се отнася до методите на консумация, всички сме осведомени защо може да се употребява прясното пастьоризирано мляко. Кондензираното на собствен ред се включва в голям брой сладкарски предписания.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ