Златна есен с ароматни дюли
Няма по какъв начин да приказваме за есен без да споменем дюлите . Те са най-типичният плод за този сезон, ароматни, вкусни и доста потребни.
Кавказ, Иран и Армения са родните земи на тези есенни плодове, а не различен, а античните гърци са ги пренесли към Европа.
Като цяло има два типа дюли – едни с крушовидна форма и мек усет, и други ябълковидни, много по-сухи и твърди с доста семки, само че пък в пъти по-ароматни.
Edna предлага Кожата ти го заслужава: премахни грима и почисти лицето си единствено с едно придвижване - с мицеларна вода 3 в 1 от NIVEA
Важно е да се знае, че дюлите не са толкоз нежни и плодородни за кулинарна обработка, колкото ябълките и крушите . Освен това имат влакнесто покритие, което би трябвало да се почиства.
Всички тези свои „ дефекти “ дюлята сполучливо компенсира с невероятния си мирис и високото наличие на пектин , с помощта на което има способността да се желира сама , а това я прави идеална за подготвяне на сладка, мармалади и желета.
Thinkstock
Дюлите сполучливо се комбинират и с разнообразни типове месо – телешко, агнешко, пилешко или свинско.
Рядко се ядат сурови, а когато се берат, дюлите би трябвало да са изцяло узрели , тъй като не доузряват.
Thinkstock
Ако желаете да ги съхраните за по-дълго, време може да ги замразите. За задачата е належащо да ги обелите, да ги почистите от семките, да ги бланширате и да ги сложите във фризера. Обработени по този метод и замразени, могат да устоят една година.
В състава на есенните плодове влизат и витамините А и С, както и минералите калий, фосфор, калций и магнезий.
Thinkstock
За лечебни цели се употребяват семената на дюлята, като в семенната обвивка се съдържа към 20% слузно вещество .
Семената от своя страна съдържат цианогенния гликозид амигдалин, малко количество дъбилни субстанции и към 15% тлъсто масло.
Семената на този плод се употребяват при остри възпаления на дихателните органни (ларингити, фарингити, трахеобронхити) и на стомашно-чревния тракт (гастроентерити). Освен това те намират и приложение при лекуване на изгаряния и изгубила своята разтегливост кожа.
Thinkstock
Как да си приготвим чай от дюля?
Накисват се семената от един плод (1 ч. л. на 100 мл вода), като се оставят да престоят няколко часа, след което се прецеждат. Приема се по 50 мл три пъти на ден.
Прочетете още:
Карамелизиран крем с дюли Ароматно желе от дюли Ефикасни домашни отвари срещу кашлица Суперхраните на есента
За още забавни публикации изтеглете нашето мобилно приложение ТУК >>
Кавказ, Иран и Армения са родните земи на тези есенни плодове, а не различен, а античните гърци са ги пренесли към Европа.
Като цяло има два типа дюли – едни с крушовидна форма и мек усет, и други ябълковидни, много по-сухи и твърди с доста семки, само че пък в пъти по-ароматни.
Edna предлага Кожата ти го заслужава: премахни грима и почисти лицето си единствено с едно придвижване - с мицеларна вода 3 в 1 от NIVEA Важно е да се знае, че дюлите не са толкоз нежни и плодородни за кулинарна обработка, колкото ябълките и крушите . Освен това имат влакнесто покритие, което би трябвало да се почиства.
Всички тези свои „ дефекти “ дюлята сполучливо компенсира с невероятния си мирис и високото наличие на пектин , с помощта на което има способността да се желира сама , а това я прави идеална за подготвяне на сладка, мармалади и желета.
Thinkstock Дюлите сполучливо се комбинират и с разнообразни типове месо – телешко, агнешко, пилешко или свинско.
Рядко се ядат сурови, а когато се берат, дюлите би трябвало да са изцяло узрели , тъй като не доузряват.
Thinkstock Ако желаете да ги съхраните за по-дълго, време може да ги замразите. За задачата е належащо да ги обелите, да ги почистите от семките, да ги бланширате и да ги сложите във фризера. Обработени по този метод и замразени, могат да устоят една година.
В състава на есенните плодове влизат и витамините А и С, както и минералите калий, фосфор, калций и магнезий.
Thinkstock За лечебни цели се употребяват семената на дюлята, като в семенната обвивка се съдържа към 20% слузно вещество .
Семената от своя страна съдържат цианогенния гликозид амигдалин, малко количество дъбилни субстанции и към 15% тлъсто масло.
Семената на този плод се употребяват при остри възпаления на дихателните органни (ларингити, фарингити, трахеобронхити) и на стомашно-чревния тракт (гастроентерити). Освен това те намират и приложение при лекуване на изгаряния и изгубила своята разтегливост кожа.
Thinkstock Как да си приготвим чай от дюля?
Накисват се семената от един плод (1 ч. л. на 100 мл вода), като се оставят да престоят няколко часа, след което се прецеждат. Приема се по 50 мл три пъти на ден.
Прочетете още:
Карамелизиран крем с дюли Ароматно желе от дюли Ефикасни домашни отвари срещу кашлица Суперхраните на есента
За още забавни публикации изтеглете нашето мобилно приложение ТУК >>
Източник: edna.bg
КОМЕНТАРИ