Коя е любимата миризма на хората и каква роля играе културата в това предпочитание
Няма да ви бавим: сладкият и орехов мирис на ванилина, главният съставен елемент в екстракта от ванилия, наподобява е обичаният мирис на хората по света, съгласно ново изследване, оповестено тази седмица в Current Biology.
От лист с 10 неповторими аромата, респонденти от разнообразни културни среди класират ванилията като най-приятния, оповестява Питър Докрил за Science Alert, и откривателите допускат, че може да има еволюционна основа за универсалната благосклонност към този мирис.
„ Хората от разнообразни култури по света подреждат другите миризми по подобен метод, макар че усещането за миризма има персонален темперамент, а не културен “, споделя създателят на проучването Артин Аршамян, невролог от Института Каролинска в Швеция, в изказване.
Екипът желае да дефинира дали възприемането на миризмата е еднообразно в целия свят или хората културно са научили кои аромати да избират и кои да ненавиждат. За проучването те се питат 225 души от 10 разнообразни културни групи.
Участниците са събрани освен от градските региони на Съединените щати, Мексико и Тайланд, оповестява Джо Пинкстоун за Telegraph, само че в проучването са включени и групи освен от градовете, а и от тропическите гори в Югоизточна Азия, като народа Семак Бери от Малайския полуостров в Тайланд, и от риболовен общности от тихоокеанското крайбрежие на Централна Америка, оповестява Science Alert.
Участниците са помолени да подушат флакони, съдържащи 10 аромата, показани в инцидентен ред. След това са помолени да ги подредят от най-приятния до минимум приятния. Флаконите с аромати са превозени до изолирани райони от учени на място, с цел да може екипът да получи данни и от хора, които са били едва или по никакъв начин изложени на западни миризми, съгласно Telegraph.
Най-малко известен мирис е на изовалерианова киселина, съединяване с проникваща, остра миризма, постоянно срещана в сиренето, соевото мляко и потните крайници, оповестява Science Alert. Тенденциите за оценка на ароматите в този ред са поредни на всички тествани места.
Когато проучват данните, учените откриват, че въздействието на културния генезис играе единствено дребна роля в желанията към миризмите. Културата е обвързвана с 6% от дисперсията, до момента в който молекулата на всеки мирис е повлияла на 40% от селекциите. Въпреки че хората могат да класират миризмите в малко по-различен ред, вариацията се основава на персонални желания, а не на културни въздействия. Личните желания съставляват 54% от избора на хората. Като цяло има прилики в другите култури във връзка с миризмите, които човек харесва или не харесва.
Тези междукултурни желания за избрани аромати могат да имат корени в човешката еволюция, което ще изисква спомагателни проучвания, с цел да се потвърди и опише. Възможно е познаването на някои аромати да усилва възможностите за оцеляване в даден миг от историята.
„ Сега знаем, че има универсално разбиране на миризмата, което се управлява от молекулярна конструкция и това изяснява за какво харесваме или не харесваме избрана миризма “, споделя Аршамян в изказване. „ Следващата стъпка е да проучим за какво това е по този начин, като свържем тези данни с това, което се случва в мозъка, когато усетим избрана миризма. “
