Няма човек, който да не е вкусвал ястие с ориз.

Няма човек, който да не е вкусвал ядене с ориз. Най-вероятно няма и подобен, който да не му се е налагало да вари ориз. Е, тези, които са го правили, са наясно, че това може да се окаже мъчно начинание.

Сега учени от университета в Шефилд във Англия шокираха всички с изказванието си, че мнозина са готвили ориза неправилно през целия си живот, написа jenata.blitz.bg.

Това е по този начин поради ненадейно рисков канцероген, който, оказа се, че мнозина не са „ премахвали “ вярно при варенето на ориза.

Учените от Шефилд са разкрили какъв е безвредният метод за подготвяне на ориза, който отстранява от 50 до 74 % от арсена от продукта. В същото време методът не повлиява на наличието и усета на ориза.

За да „ обеззаразят " ориза, учените са употребявали метода на така наречен „ всмукване на пара “. За да извършите това, би трябвало да готвите ориз за няколко минути във вряща вода. След това източете водата и я заменете с чиста такава. След това оризът се готви на слаб огън, до момента в който омекне.

„ Арсенът е водоразтворим канцероген, който елементарно се натрупва в ориза. Оризът съдържа 10 пъти повече арсен от другите зърнени храни. Известно е, че кафявият ориз съдържа повече арсен, в сравнение с белия, заради съществуването на обвивка, където токсинът е съсредоточен “, прецизират учените.

Те са безапелационни, че техният способ отстранява 50 % арсен от кафяв ориз и 74 % от бял ориз. И съгласно тях точно това е верният метод за варене на ориза.