Проучване: Консумацията на зеленолистни зеленчуци предпазва мозъка от болестта на Алцхаймер
Ново изследване, извършено от университета RUSH в Чикаго, демонстрира, че консумирането на доста зелени листни зеленчуци, дружно с други здравословни храни като плодове, пълнозърнести храни, зехтин, фасул, ядки и риба, може да помогне за предотвратяване на мозъка от заболяването на Алцхаймер, съобщи DarikNews.
Проучването, оповестено в списание Neurology, преглежда до каква степен хората са спазвали диетите MIND и Средиземноморската диета и открива, че при тези, които са се хранили по тези способи, признаците на заболяването на Алцхаймер в мозъка са били по-малко. По-конкретно, те са имали по-малко амилоидни плаки и тау заплитания - два основни маркера на заболяването.
Средиземноморската диета предизвиква потреблението на доста зеленчуци, плодове и най-малко три порции риба всяка седмица. От друга страна, диетата MIND се концентрира повече върху зелените листни зеленчуци като спанак, кейл и зелена салата, като в същото време предизвиква потреблението на други зеленчуци и плодове. Тя предлага да се употребява най-малко една порция риба седмично. И двете диети включват и дребни количества вино.
В изследването са взели участие 581 участници на междинна възраст 84 години, когато са оценени техните диети. Тези участници са се съгласили да дарят мозъците си след гибелта си за проучване на заболяването на Алцхаймер. Всяка година те са попълвали анкети за питателните си привички. Средно те умряли седем години след началото на изследването, а когато мозъците им били изследвани, 66% от тях отговаряли на критериите за заболяването на Алцхаймер.
Изследователите откриват, че хората, които са спазвали диетите MIND и Средиземноморската диета, са имали доста по-малко плаки и заплитания в мозъка си. Това допуска, че богатата на здравословни храни диета може да помогне за отбраната на мозъка с напредването на възрастта.
Едно от най-поразителните открития е обвързвано със зелените листни зеленчуци. Хората, които са консумирали най-малко 7 порции седмично, са имали равнища на мозъчни плаки, сходни с тези на човек, който е с съвсем 19 години по-млад, в сравнение с тези, които са консумирали една или по-малко порции седмично.
Въпреки че това изследване демонстрира мощна връзка сред храненето и здравето на мозъка, то не потвърждава, че консумирането на тези храни непосредствено предотвратява заболяването на Алцхаймер. Необходими са спомагателни проучвания, с цел да се потвърдят тези резултати.
Все отново резултатите поддържат концепцията, че положителното хранене може да помогне за поддържане на мозъка здрав. В допълнение към пълноценното хранене, други фактори, свързани с метода на живот - като да вземем за пример постоянните физически извършения - също могат да понижат риска от заболяването на Алцхаймер.
