Таратор с кореноплодни
Необходими Продукти
● кисело мляко - 300 г● алено цвекло - ½ малко
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 дребна главичка
● чесън - 1 дребна скилидка
● свеж лук - 1 филиз
● свеж чесън - 3 перца
● магданоз - 2 - 3 с.л. нарязан
● шарлан - 1 с.л.
● хималайска сол - 1 к.л., на усет
● оцет балсамико - към 1 ч.л., на усет
● черен пипер - 1 щипка, надробен
● вода - 1 ч.ч.
Начин на подготвяне
Рендосваме в купа 4-те типа кореноплодни – аленото цвекло, моркова, остарелия лук и дребната скилидка чесън. Подправяме ги с шарлан и хималайска сол, разбъркваме и оставяме на страна да престоят, с цел да се овкусят за към 10 минути.
Измиваме и нарязваме свежо набраните свеж лук, свеж чесън и магданоз. Прибавяме ги към зеленчуците дружно с охладеното кисело мляко.
Овкусяваме в допълнение с оцет Балсамико, щипка надробен черен пипер и в случай че е належащо - още малко хималайска сол на усет.
Старателно разбъркваме доливайки на дребна струйка 1 ч.ч. филтрирана вода.
Поднасяме пъстроцветния таратор от кореноплодни прясно подготвен и свежо охладен.
Тази вкусна рецепта за таратор отлично си подхожда към зеленчукова баница, питка с плънка, запеканка, картофи соте, вегетариански кюфтенца и мн. други
Чудно Вкусно!
