Юнашки тиган и стари песни събират младо и старо в Чалъкови
Николай Чапански, създател и водещ фолклорни излъчвания по Радио Пловдив,
80-годишната солистка на група „ Детелини “ Атанаска Славова написа текстове за изпълнителите
Първи фестивал на ориза се организира през днешния ден в село Чалъкови, община Раковски. Организацията е на 90-годишното читалище „ Христо Ботев “ с поддръжката на фермерите Ангел и Владо Ангелови, татко и наследник, които отглеждат най-вече ориз в землището на Чалъкови и Белозем.
След като предходната година локалните самодейци показаха обред по зажънване на ориза с достоверни песни и благослови, в този момент фестивалът ще е на площада, където ще бъде подредена богата кулинарна галерия от гозби с ориз. Ще гостува „ Юнашкият тиган “ от Копривщица с майстор-готвача Ангел Ангелов, който ще подготви над 500 порции от ориз със зеленчуци и агнешко месо. За задачата локалните фермери са дарили 30 кг ориз и четири агнета, с цел да бъдат нагостени всички.
На сцената през целия ден ще се изявяват фолклорни групи от прилежащите села Белозем, Шишманци, Маноле, Стряма, Селци, град Раковски и домакините от Чалъкови. Сцената ще бъде украсена с оризови снопи, а локалните групи „ Детелини “, „ Дуванджийски соколи “ и „ Чалъковски войводи “ ще изнесат концерт с песни, отдадени на оризовата арпа и трудолюбието на чалъковци. Някой от песните са сътворени от дългогодишната солистка и ръководителка на група „ Детелини “ Атанаска Славова, която навърши 80 години. Всеки един участник във фолклорния блок ще си тръгне с два кг ориз - подарък от уредниците.
Миналата есен беше сниман филм за жътвата на ориза от екип на Пътуващо читалище „ Бащино огнище “ и Ивайло Шопски. Днес филмът ще бъде показан пред популацията, споделя Щиляна Димитрова - секретар на читалището в Чалъкови.
Възрастните поданици в селото настояват, че ориз се отглежда от незапомнени времена, тъй като почвата към река Марица е подобаваща за такава просвета. Има сведения, че от 1824 до 1831 година било подредено всичкият ориз от Пловдивско да се изпраща за Цариград и е бил неразрешен износът на Запад. Тогава корабите от Египет закъснели с доставката за империята. А по-късно станало ясно, че оризът, отглеждан в Белозем и Чалъкови, бил по-бял, чист и апетитен от този на Египет. Повишеното търсене на пловдивския ориз довело да увеличение на площите през втората четвърт на ХIХ век.
Така производството на ориз в Чалъкови било непокътнато и до през днешния ден, а в локалната певческа група най-възрастната участничка Атанаска Неделчева, на 83 година, споделя на по-младите по какъв начин е жънала ориз на ръка със сърп и дървена ръкавица, наречена паламарка.
80-годишната солистка на група „ Детелини “ Атанаска Славова написа текстове за изпълнителите
Първи фестивал на ориза се организира през днешния ден в село Чалъкови, община Раковски. Организацията е на 90-годишното читалище „ Христо Ботев “ с поддръжката на фермерите Ангел и Владо Ангелови, татко и наследник, които отглеждат най-вече ориз в землището на Чалъкови и Белозем.
След като предходната година локалните самодейци показаха обред по зажънване на ориза с достоверни песни и благослови, в този момент фестивалът ще е на площада, където ще бъде подредена богата кулинарна галерия от гозби с ориз. Ще гостува „ Юнашкият тиган “ от Копривщица с майстор-готвача Ангел Ангелов, който ще подготви над 500 порции от ориз със зеленчуци и агнешко месо. За задачата локалните фермери са дарили 30 кг ориз и четири агнета, с цел да бъдат нагостени всички.
На сцената през целия ден ще се изявяват фолклорни групи от прилежащите села Белозем, Шишманци, Маноле, Стряма, Селци, град Раковски и домакините от Чалъкови. Сцената ще бъде украсена с оризови снопи, а локалните групи „ Детелини “, „ Дуванджийски соколи “ и „ Чалъковски войводи “ ще изнесат концерт с песни, отдадени на оризовата арпа и трудолюбието на чалъковци. Някой от песните са сътворени от дългогодишната солистка и ръководителка на група „ Детелини “ Атанаска Славова, която навърши 80 години. Всеки един участник във фолклорния блок ще си тръгне с два кг ориз - подарък от уредниците.
Миналата есен беше сниман филм за жътвата на ориза от екип на Пътуващо читалище „ Бащино огнище “ и Ивайло Шопски. Днес филмът ще бъде показан пред популацията, споделя Щиляна Димитрова - секретар на читалището в Чалъкови.
Възрастните поданици в селото настояват, че ориз се отглежда от незапомнени времена, тъй като почвата към река Марица е подобаваща за такава просвета. Има сведения, че от 1824 до 1831 година било подредено всичкият ориз от Пловдивско да се изпраща за Цариград и е бил неразрешен износът на Запад. Тогава корабите от Египет закъснели с доставката за империята. А по-късно станало ясно, че оризът, отглеждан в Белозем и Чалъкови, бил по-бял, чист и апетитен от този на Египет. Повишеното търсене на пловдивския ориз довело да увеличение на площите през втората четвърт на ХIХ век.
Така производството на ориз в Чалъкови било непокътнато и до през днешния ден, а в локалната певческа група най-възрастната участничка Атанаска Неделчева, на 83 година, споделя на по-младите по какъв начин е жънала ориз на ръка със сърп и дървена ръкавица, наречена паламарка.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ