Ние ще отговаряме за изпичането на филийките, а вие ще

Ние ще отговаряме за изпичането на филийките, а вие ще приготвите пастет от аншоа - на това му се споделя екипна работа

Необходими Продукти

● маслини - 200 г черни
● аншоа - 70 г, филе от консерва
● лимонен сок - 2 с.л. прясно изцеден
● каперси - 1 с.л.
● зехтин - 1 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● черен пипер - на усет
● магданоз - за гарниране

Начин на подготвяне

Обезкостете маслините и ги нарежете на напълно ситно. Оставете няколко цели маслини за украса.

Обелете чесъна и го наситнете.

Смесете филетата аншоа, зехтина, маслините, чесъна, прясно изцедения лимонен сок и черен пипер и намачкайте всичко хубаво с вилица. Украсете с каперсите.

Ако желаете, може и да употребявате пасатор, само че аз персонално го избирам с по-осезаема текстура.

Съхранявайте в ледник и консумирайте в границите на 2-3 дни.

Може да поднесете пастета в подобаващ съд като разядка или да го сервирате с изгорял самун, брускети или друго по ваш избор.

Гарнирайте с цели маслинки и листенца магданоз.

Пастетът от аншоа е подготвен.