Не яжте тази салата, ще ви убие!
Невероятно е какви неща си предизвикваме сами от време на време. Вероятно сте чували за някои от най-опасните кулинарни деликатеси на света - като отровната риба Фугу или сиренето Казу Марзу от Сардиния. Но на върха на " хранителната верига " в този аспект се намира известната тайландска салата Кой Пла.
Тя е типично обичайно ядене, употребявано освен в Тайланд, само че и в Лаос и района, освен това много постоянно. А е потвърдено, че точно тя е виновна за гибелта на към 20 000 души годишно.
Представлява смляна сладководна риба от басейна на Меконг, овкусена с лимонен сок, билки и подправки, като точно рибата е главният проблем за здравето на хората. В 99% от случаите тя е инфектирана с паразитни плоски червеи, известни като живи метили - считани за извършител на един от най-агресивните типове рак, холангиокарцином или рак на жлъчните пътища, написа Телеграф.
" Това заболяване е безспорен камшик за здравето на локалното население ", признава чернодробният хирург от университета Кхон Каен в Тайланд Наронг Кунтикео. " И защото цифрата хора, умиращи от него тук е голяма, популацията безусловно е привикнало да не обръща толкоз внимание ".
Той е добре осведомен с развиването на заболяването, защото от същото заболяване са умряли и двамата му родители, консумиращи цялостен живот Кой Пла. След това Кунтикео пътува доста из селските региони на североизток в Тайланд, с цел да предизвестява хората за заплахите от храненето с нея.
Ястието обаче е толкоз известно, че напъните му даже и толкоз години по-късно наподобяват обречени. Надеждите му са, че най-малко по-младото потомство ще схване препоръките му и това ще понижи смъртността в региона.
Иначе самият Холангиокарцином е именуван " тихият палач " и има едно от най-ниските равнища на преживяемост без интервенция. А Исан, най-голямата провинция на Тайланд е с най-вече регистрирани случаи на рак на жлъчните пътища изобщо в света.
