Ябълков сладкиш с домашна юфка
Необходими Продукти
● домашна юфка - 200 г● яйца - 4 бр. (3 за сладкиша, 1 за заливката)
● ябълки - 3, 4 бр
● орехи - 1 ч.ч. счукани
● захар - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода - 1 ч.л.
● канела - 1/2 ч.л.
● масло - 80 г
● ванилия - 1 пакетче
● прясно мляко - 1 ч.ч
● кафява захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Разбиваме 3 яйца дружно със захарта. Щом се захарта се стопли съвсем изцяло прибавяме и счуканите орехи.
Ябълките почистваме, обелваме и настъргваме на ренде. Заедно с канелата ги прибавяме към яйчената примес.
В киселото мляко загасяваме содата, разбъркваме и след 5 минути изсипваме към останалите артикули. Всички тези артикули смесваме до приемане на еднородна примес.
В тавичка намазваме щедро с част от маслото. Над него изсипваме половината от домашната юфка. Ред и е да изсипем и квалифицираната примес. Над нея слагаме останалата част от юфката.
Най-отгоре нареждаме дребни части от маслото.
Слагаме сладкиша във фурната. Аз използвах йенски съд и по тази причина не загрях фурната авансово.
Печете на 180 градуса до леко покафеняване на юфката.
Пред това време приготвяме заливката. Разбиваме останалото едно яйце дружно със затоплено прясно мляко и ванилия. Отгоре поръсваме с кафява захар.
След към 10-15 мин. от загряването на фурната заливаме ябълковия сладкиш и връщаме във фурната до подготвеност.
Ябълковият сладкиш с домашна юфка е подготвен.
