Френски ябълков сладкиш с канела
Необходими Продукти
● брашно - 150 г● захар - 130 г
● бакпулвер - 1 пакетче (10 г)
● сол
● яйца - 2 бр.
● ябълки - 4 бр. междинен размер
● зехтин - 60 мл
● прясно мляко - 100 мл
● канела - 1/2 ч.л.
●
ГЛАЗУРА
● яйца - 1 бр.
● масло - 80 мл разтопено
● захар - 100 г
● лимонова кора - от 1 лимон
Начин на подготвяне
Фурна - 170 градуса
Работим с кръгла форма, намаслена, с диаметър към 23 см.
В купа се смесват брашното, захарта, солта и бакпулверът. Разбърква се с телена бъркалка.
Добавят се яйцата, зехтинът и прясното мляко. Разбърква се, до момента в който съставките доста добре се смесят до безпрепятствено тесто.
Сместа се излива във формата, няколко пъти се удря в плота, с цел да излезе въздуха, към 3 пъти.
Ябълките се почистват и нарязват на кубчета със междинен размер. Посипват се от горната страна на инцидентен принцип. Леко се поръсват с канела. Пече се на 170 градуса за към 30 мин.
Междувременно се подготвя глазурата от захарта, лимоновата кора, яйцето и се разбърква с телена бъркалка. Добавя се и разтопеното масло, още веднъж се разбърква, до момента в който се смесят добре съставките с маслото.
След времето на печене (30 мин.) ябълковият сладкиш се изважда от фурната и се залива с глазурата. Връща се назад и се допича за още 12 мин.
След това време се изважда, минава се с нож по края на формата и се обръща върху решетка, а по-късно върху подобаваща паница.
Френският ябълков сладкиш с канела е доста апетитен!
Инфо: MasterChef J. Mielle
Забележка: Една непретенциозна рецепта, само че с необикновен резултат.
Маслен сладкиш с ронлива конструкция, по едно и също време мокър и доста благоуханен. Сервира се на тортени части с топка бита сметана и парче лимон.
