Неотдавна споделихме за последния хит в отлежаването на вината. В

Неотдавна споделихме за последния шлагер в отлежаването на виновността. В момента се задава нова наклонност, която визира целия развой на винопроизводство. През последните години все по-често се приказва за биологично земеделие, само че се оказва, че има още по-устойчив способ - биодинамичният, който в действителност го предхожда с към две десетилетия. Биодинамичното лозарство е един от най-строгите способи на земеделие. За разлика от биологичното произвеждане, при него " се гледа на цялото лозе като на един жив организъм ", прецизира Ванеса Конлин, сертифициран занаятчия на виното. В биодинамичното земеделие полетата, растенията, животните, почвата и даже вредителите се отглеждат като едно цяло, с цел да поддържат естествения и здравословен живот във фермата. И освен. Проблемите, като вредителите да вземем за пример, също се вземат решение по натурален метод. Методът изрично изключва потреблението на пестициди, хербициди или каквото и да е генетично модифицирани артикули. За да усъвършенства плодородието на лозето си, специалистът Джон Хеймъл залага на компостирането и развъждането на разнообразни растения, които липсват в почвата и я подхранват. Въпреки че практикуването на резистентност е потребно за земята и покрайнините, няма данни, че биодинамичното земеделие е по-полезно от другите типове стабилно земеделие или че самото вино е по-здравословно. Но " Биодинамиката дава опция за ясно изложение на гроздето, а оттова - и на самото вино, без да разчитаме на разнообразни фунгициди и хербициди, които могат да прикрият бистротата на продукта (един от факторите за оценка на виното - бел. а.) и от къде идва ", цитират Хеймъл от Real Simple.