Необходими съставки: тиквички – 2 бр. яйца – 4 бр. брашно –

Необходими съставки:

тиквички – 2 бр.
яйца – 4 бр.
брашно – 6 с.л.
кашкавал – 200 г
сол – 1 щипка
черен пипер – 1/4 ч.л. млян
олио – 30 мл

Начин на подготвяне:

Тиквичките се обелват и се настъргват на едро. Посоляват се и се оставят за 10 минути, след което се отцеждат. Яйцата се разрушават, прибавя се брашното и черният пипер.

Добавя се настърганият кашкавал и тиквичките, които са изстискани добре.
Разбърква се и тестото се излива в апарат за печене на гофрети, който се маже с олио, с цел да не загорят. Пекат се до златисто и се сервират горещи.