Коприва и лапад с ориз от тефтера на баба за Връбница
Необходими Продукти
коприва - 1 кг лапад - 3 вр. свеж лук - 1 вр. свеж чесън - 1 вр. копър - 1 вр. ориз - 2 ч.ч. червен пипер - 2 с.л. черен пипер джоджен - 2 с.л. изсъхнал олио
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Копривата се почиства и измива доста добре. Не се нарязва.
Лападът се почиства и измива доста добре. Нарязва се на едро.
Копривата и лападът се поставят в дълбока тенджера. Прибавя се олио и се заливат с 500 мл вода. Тенджерата се похлупва с похлупак и се задушава до омекване на зеленчуците.
Пресният лук и чесън се почистват и измиват доста добре. Нарязват се на ситно. След като копривата и лападът поомекнат, се прибавя лукът и чесънът. Задушава се до цялостното омекване.
Сваля се от котлона и си изсипва в дълбока тава. Оризът се измива до бистра вода. Прибавя се аленият, черният пипер, джоджен и сол. Разбърква се доста добре.
Оризът се разпределя отмерено върху копривата и лапада в тавата. Разбърква се доста добре.
Копърът се почиства и измива доста добре. Нарязва се на ситно и се прибавя в тавата с ориза с коприва.
Разбърква се и се залива с 6 ч.ч. вода, като вместо вода може да се употребява останалата течност от сварените зеленчуци. След като водата в тавата заври, се разбърква и се пече още 15 мин. на не повече от 200°C, до подготвеност на ориза. След това печката се гаси, а таата остава във фурната на топло, с цел да поеме оризът водата изцяло. Друг вид и да извадте тавата и да я оставите завита с кърпи за към 15 минути.
коприва - 1 кг лапад - 3 вр. свеж лук - 1 вр. свеж чесън - 1 вр. копър - 1 вр. ориз - 2 ч.ч. червен пипер - 2 с.л. черен пипер джоджен - 2 с.л. изсъхнал олио
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Копривата се почиства и измива доста добре. Не се нарязва.
Лападът се почиства и измива доста добре. Нарязва се на едро.
Копривата и лападът се поставят в дълбока тенджера. Прибавя се олио и се заливат с 500 мл вода. Тенджерата се похлупва с похлупак и се задушава до омекване на зеленчуците.
Пресният лук и чесън се почистват и измиват доста добре. Нарязват се на ситно. След като копривата и лападът поомекнат, се прибавя лукът и чесънът. Задушава се до цялостното омекване.
Сваля се от котлона и си изсипва в дълбока тава. Оризът се измива до бистра вода. Прибавя се аленият, черният пипер, джоджен и сол. Разбърква се доста добре.
Оризът се разпределя отмерено върху копривата и лапада в тавата. Разбърква се доста добре.
Копърът се почиства и измива доста добре. Нарязва се на ситно и се прибавя в тавата с ориза с коприва.
Разбърква се и се залива с 6 ч.ч. вода, като вместо вода може да се употребява останалата течност от сварените зеленчуци. След като водата в тавата заври, се разбърква и се пече още 15 мин. на не повече от 200°C, до подготвеност на ориза. След това печката се гаси, а таата остава във фурната на топло, с цел да поеме оризът водата изцяло. Друг вид и да извадте тавата и да я оставите завита с кърпи за към 15 минути.
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ