Медената питка на баба за Атанасовден
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
брашно - 1 кг
прясно мляко - 250 мл
вода - 250 мл
квас - 1 кубче
сол - 1 с.л.
мед - 2 с.л.
олио - 3 с.л.
яйца - 3 бр.
сусам - за поръсване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
В купа налейте млякото, което авансово леко сте загряли до хладко. Сложете в него меда и кубчето квас и бъркайте, до момента в който се разтворят.
Пресейте брашното и направете в средата кладенче.
Сложете в кладенчето солта, олиото и яйцата, като си оставите един жълтък за намазване най-после.
Прибавете млякото с маята и меда и започнете да месите, като си наливате по мъничко хладка вода.
Месете до приемане на хубаво, меко тесто, след което го оставете да втаса за към 1 час.
След това поръсете плота и тестото с брашно и го премесете още един път.
Вземете тавичката, в която ще печете питката, и я намажете по дъното и страните с олио и я поръсете с малко брашно.
Сложете в нея тестото и го разплескайте отмерено с ръце. Оставете да втаса още един път за към 30 минути.
Накрая я намажете от горната страна с разрушен жълтък, в който сте капнали 3-4 капки олио.
Набоцкайте питката с вилица, поръсете я със сусам и я сложете в загрята фурна да се пече на 180 градуса.
Щом се зачерви, сложете от горната страна алуминиево фолио, с цел да не изгори.
Печете към 50-60 минути, като проверявате с съчка дали е изпечена от вътрешната страна.
Лесната питка с мед е подготвена.
брашно - 1 кг
прясно мляко - 250 мл
вода - 250 мл
квас - 1 кубче
сол - 1 с.л.
мед - 2 с.л.
олио - 3 с.л.
яйца - 3 бр.
сусам - за поръсване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
В купа налейте млякото, което авансово леко сте загряли до хладко. Сложете в него меда и кубчето квас и бъркайте, до момента в който се разтворят.
Пресейте брашното и направете в средата кладенче.
Сложете в кладенчето солта, олиото и яйцата, като си оставите един жълтък за намазване най-после.
Прибавете млякото с маята и меда и започнете да месите, като си наливате по мъничко хладка вода.
Месете до приемане на хубаво, меко тесто, след което го оставете да втаса за към 1 час.
След това поръсете плота и тестото с брашно и го премесете още един път.
Вземете тавичката, в която ще печете питката, и я намажете по дъното и страните с олио и я поръсете с малко брашно.
Сложете в нея тестото и го разплескайте отмерено с ръце. Оставете да втаса още един път за към 30 минути.
Накрая я намажете от горната страна с разрушен жълтък, в който сте капнали 3-4 капки олио.
Набоцкайте питката с вилица, поръсете я със сусам и я сложете в загрята фурна да се пече на 180 градуса.
Щом се зачерви, сложете от горната страна алуминиево фолио, с цел да не изгори.
Печете към 50-60 минути, като проверявате с съчка дали е изпечена от вътрешната страна.
Лесната питка с мед е подготвена.
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ