Необходими продукти1 кг тиква;голяма глава лук;3 с. л. масло;1 с.

Необходими продукти1 кг тиква;голяма глава лук;3 с. л. масло;1 с. л. зехтин;100 г сметана;1.5 л зеленчуков бульон или вряща вода;1 ч. л. къри;шепа ситно нарязан магданоз;сол на усет. Начин на подготвяне
В необятен тиган загрейте маслото и зехтина. Нарежете лука на едро и запържете, до момента в който стане транспарантен и леко златист по краищата, след което прибавете кърито. Тиквата обелете и нарежете на огромни части и я прибавете към лука, разбъркайте добре, залейте с бульона и варете до подготвеност на тиквата. След като се свари, я извадете и я пасирайте, като добавите и от бульона. Накрая сложете сметаната и солта, а преди да сервирате, можете да гарнирате със зелен лук, крутони, тиквени семки и/или лъжичка сметана.