Рецепта на деня: Бързи кашкавалки без втасване
Необходими артикули:
За тестото:
250 г кисело мляко; 1 ч.л. сода бикарбонат; 1 ч.л. сол; 1 ч.л. захар; 5 с.л. олио; 450 г брашно; 1 ч.л. бакпулвер; 150 г кашкавал (настърган); 30 г краве масло.
За поръсване:
настърган кашкавал; самардала; семена по желание (сусам, лен, слънчоглед).Начин на подготвяне:
В купа смесете киселото мляко и содата и оставете да шупне за 2–3 минути. Добавете солта, захарта, олиото и настъргания кашкавал и разбъркайте добре. Постепенно прибавете брашното, като заделите дребна част за доомесване.
Смесете заделеното брашно с бакпулвера и доомесете тестото върху набрашнен плот. Разточете тестото на правоъгълник с дебелина към 0,5 см.
Намажете с разтопено и охладено масло и поръсете с настърган кашкавал. Навийте на плътно руло и притиснете края, с цел да не се разтвори при печене.
Нарежете на към 12 части и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене. Леко ги притиснете, поръсете с кашкавал, семена и самардала.
Печете в авансово загрята фурна на 180°C за 20–25 минути, до момента в който станат златисти. Поднасяйте топли с айрян, написа flagman.bg.
