Необходими продукти: ЗА БЛАТА 150 г. брашно 1 яйце 100

Необходими артикули:
ЗА БЛАТА

150 година брашно

1 яйце

100 мл. мляко

5 година квас

ЗА ПЛЪНКАТА

100 мл доматено пюре

200 грама гъби

50 грама прошуто

100 грама моцарела

1 с.л. зехтин

2 стръка босилек

риган
Начин на подготвяне:
Млякото леко се загрява и към него се прибавя маята. От брашното и яйцето се омесва тесто.
След към 5 минути бъркане се прибавя млякото с маята и се меси в продължение на 5-10 минути. Оставя се на топло да втаса (около половин час).
Тестото се разстила върху кръгла тава, авансово намазана с малко зехтин.

Върху тестото се поставя доматеното пюре, настъргана моцарела, нарязан на ситно босилек, гъбите и прошутото.
Поръсва се с риган.
Пече се към 15 минути в авансово загрята на 200 градуса фурна. Консумира се с алено вино, за предпочитане мерло, поучава Osata.eu.