Рецепта на деня: Десертно руло с ананас
Необходими артикули:
вода -100 г; прясно мляко – 500 г; сол – щипка; захар – 155 г; масло – 130 г; брашно – 130 г; яйца – 5 бр.; нишесте – 60 г; 1 пакетче ванилия; ананас – 1 консерва; бял шоколад – 50 г; олио – 1 супена лъжица.Начин на подготвяне:
Изсипете вода и 100 мл мляко в тенджера, прибавете сол и 5 грама захар, разбъркайте. Поставете 80 грама масло в горещо мляко и разтопете.
Изсипете брашно в сместа и омесете еластично тесто. С помощта на шпатула, с която да бъркате, изсушете тестото в тенджера на междинен огън за няколко минути.
Поставете тестото в бездънен съд и го разпределете по стените, с цел да изстине по-бързо. В обособена купа разбийте 3 яйца, изсипете последователно яйчената примес в тестото и разбъркайте.
Покрийте тава с хартия за печене и разпределете тестото върху повърхността на постоянен пласт.
Изравнете тестото с лъжица, с цел да създадете груби ръбове.
Печете тестото на 200 градуса за 30 минути. През това време разбийте яйцата в тенджера, прибавете 150 грама захар и нишесте, разбъркайте.
Изсипете ванилин в сместа, налейте 400 мл мляко и варете сместа. Добавете 50 грама масло към млякото и гответе до втвърдяване.
Консервирания ананас нарежете на ситно. Обърнете получения блат с лицевата част надолу и го намажете с крем.
Поръсете кремовия пласт с късчета ананас и навийте блата на руло с плънката вътре.
Запечатайте рулото в пергамент и оставете в хладилника за час.
Белият шоколад се нарязва на ситно, смесва се с олио и се разтопява в микровълновата. Готовото руло се полива на тънка струйка, написа flagman.bg.
