Рецепта на деня: Арменски сладки
Необходими артикули:
вода - 1 чаена чаша; олио - 1 чаена чаша; брашно - 3 чаени чаши; сода за самун - 1 чаена лъжица; сол - 1/4 чаена лъжица; локум - 100 грама; орехи - 100 грама.За овалване:
пудра захар - 1 чаена чаша; ванилия - 1 пакетче.Начин на подготвяне:
Първата стъпка от рецептата за арменски сладки е подготовката на тестото. В бездънен тиган или тенджера изсипвате водата, олиото, содата и солта. След като сместа заври добавяте брашното, като го изсипвате на един път и стартирате да разбърквате с дървена лъжица, до момента в който съставките се смесят добре. Сваляте от котлона и продължавате да бъркате до приемане на маслено тесто.
Изчаквате тестото да поизстине, с цел да можете да го оформяте умерено с ръце и да не пари. Междувременно нарязвате локума и орехите на дребни късчета, които да поставите в сърцето на всяка сладка. От тестото с ръце оформяте топчета, като във всяко слагате късче локум и орех. Нареждате топчетата в тава, в която авансово сте сложили хартия за печене.
Печете в авансово загрята на 170 градуса фурна за към 25-30 минути. След като арменските сладки са към този момент изпечени и още горещи ги овалвате щедро в сместа от пудра захар и ванилия. Оставяте сладките да изстинат добре и сервирате, написа supichka.com.
