Рецепта на деня: Турско Aтом мезе
Необходими артикули:
цедено кисело мляко - 400 г; чесън - 2 скилидки; сол - 1/2 ч.л.; масло - 2 с.л.; сушени люти чушки - 2 броя; пушен червен пипер - 1 ч.л.Начин на подготвяне:
Чесънът се счуква със солта и се смесва с цеденото мляко до приемане на гладка, ароматна основа. Млякото се изсипва в плитка паница или купа.
В дребен тиган се разтопява маслото на сдържан огън. Добавят се натрошените люти чушки и аления пипер. Разбърква се малко – единствено до момента в който маслото се оцвети и подправките освободят ароматите си.
Горещото пикантно масло се излива върху млякото, като се основава гръмък контрастност и присъщ мирис.
Турското атом мезе се сервира с топла питка или самун, лаваш или препечени филийки, написа gotvach.bg.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ