Рецепта на деня: Млечна баница с кашкавал
Необходими артикули:
кори за баница - 400 г; кисело мляко - 400 г; газирана вода - 200 мл; яйца - 4 бр.; сирене - 200 г; кашкавал - 100 г, настърган; олио - 1/2 ч.ч.; масло - 50 г; сода бикарбонат - 1 ч.л.Начин на подготвяне:
Натрошете корите за баница на едро, защото са по-сухи.
Добавете содата към киселото мляко и разбъркайте добре, до момента в който се задейства. Прибавете газираната вода, яйцата и олиото и разбъркайте до еднородна примес.
Залейте натрошените кори с течната примес, разбъркайте и ги оставете за няколко минути да омекнат. Добавете натрошеното сирене и настъргания кашкавал и разбъркайте деликатно.
Изсипете сместа в намазнена с масло тава и разпределете от горната страна останалото масло.
Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса до златисто.
След изпичане обърнете тавата върху няколко чаши, с цел да изстине баницата, без да се овлажни. След изстудяване нарежете.
Поднесете млечната баница с кашкавал охладена, с чаша айрян, написа gotvach.bg.
