Необходими продукти: коприва - 1 торбичка свежи връхчета; олио -

Необходими артикули:

коприва - 1 торбичка свежи връхчета; олио - 1 к.ч.; брашно - 5 с.л.; 2 скилидки чесън; червен пипер - 1 с.л.; черен пипер - на вкус; изсъхнал джоджен - 1 ч.л.; сол - на усет.

Начин на подготвяне:

Почистете и измийте копривата с няколко води. Поставете я в тенджера с вряща подсолена вода, варите за 2-3 минути, или до момента в който омекнат връхчетата коприва.

Прецедете и запазете 1 литър от бульона. В огромен тиган налейте олиото и прибавете нарязаните на ситно скилидки чесън и прецедената коприва, разбъркайте и прибавете брашното, запържете за малко.

Прибавете аления пипер и разбъркайте, налейте непокътнатия бульон, поръсете с черен пипер на усет, джоджена и посолете, в случай че е нужно, селската каша.

Варите при непрестанно бъркане, до втвърдяване на тази вкусна пролетна каша, написа ezine.bg.