Рецепта на деня: Крем супа от броколи и картофи
Необходими артикули:
картофи - 2 големи; лук - 1 глава; моркови - 1 голям; броколи - 1 глава; олио - 3 с.л.; готварска сметана - 4 с.л.; лимони - 1/2 бр.; сол - на вкус; черен пипер - на вкус; крутони.Начин на подготвяне:
В тенджера с олиото се задушават за няколко минути нарязаните на ситно моркови и лук. Прибавят се нарязаните на кубчета картофи и се поставя към 750 мл вода и се оставя да поври 20-25 минути.
От главата броколи се отрязват розичките и се поставят в тенджерата с още вода. Водата е на око, а и съгласно желанията на всеки за това какъв брой гъста избира крем супата си. Оставя се да ври още 10 минути.
Тенджерата се смъква от котлона, с цел да поизстине. Сместа се пасира в блендер или с пасатор. Добавят се солта и черния пипер на усет, както и 4-те лъжици сметана и се връща на котлона за 5 минути.
След като се сервира крем супата от броколи в купичка, се изстисква комат лимон и се прибавят от горната страна крутони, написа gotvach.bg.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ