Лепкав тофи пудинг - класически британски десерт
Необходими артикули:
фурми - 200 г; вода - 200 мл; сода бикарбонат - 1 ч.л.; масло - 80 г; захар - 120 г; яйца - 2 бр.; брашно - 180 г; бакпулвер - 1 ч.л.; ванилия - 1 ч.л.; сметана - 200 мл; кафява захар - 120 г; масло - 50 г.Начин на подготвяне:
Фурмите се нарязват на ситно и се заливат с гореща вода, като към тях се прибавя содата бикарбонат и се оставят да омекнат, което ще придаде присъщата сочност на десерта.
В купа се разрушава маслото със захарта до кремообразна примес, след което се прибавят яйцата едно по едно, като се разбърква добре след всяко.
Добавя се ванилията и се разбърква.
Към сместа се прибавят брашното и бакпулверът, след което се разбърква до гладка консистенция.
Добавят се омекналите фурми дружно с течността и се разбърква добре.
Сместа се разпределя в дребни формички или една тава.
Пече се в авансово загрята фурна на 180°C за към 25-30 минути.
За соса сметаната, кафявата захар и маслото се загряват на слаб огън, като се разбъркват до приемане на равен карамелен сос.
Готовият десерт се залива щедро с топлия сос и се сервира незабавно.
Тофи пудингът се сервира топъл, с цел да бъде оптимално апетитен. Перфектен с ванилов сладолед или сметана. Съхранява се до 3 дни в ледник, написа gotvach.bg.
