Рецепта на деня: Бял лава кейк
Необходими артикули:
бял шоколад - 200 г; масло - 120 г; яйца - 2 бр.; жълтъци - 2 бр. захар - 70 г; брашно - 40 г; ванилия - 1 ч.л.; сол - 1 щипка.Начин на подготвяне:
Белият шоколад и маслото се разтопяват на водна баня до гладка и лъскава примес и се оставят леко да се охладят.
Яйцата, жълтъците и захарта се разрушават до ярък и бухнал крем, към който се прибавят ванилията и щипката сол.
Шоколадовата примес се прибавя към яйчния крем и се разбърква деликатно до еднородност, след което се прибавя пресятото брашно и сместа се разбърква малко, без да се преработва.
Формичките се намазват с масло и се поръсват с брашно, пълнят се до към 2/3 и се пекат в авансово загрята фурна на 200°C до стегнати краища и мека, течна вътрешност. За по-течна вътрешност печенето се стопира към 9 минути, а за по-плътен център - към 11 минути. Формите не трябва да се препълват!
Лава кейковете се оставят да починат 1 минута, след което се обръщат деликатно върху паница и се сервират незабавно, написа gotvach.bg.
