Рецепта на деня: Искендер кебап
Необходими артикули: агнешко месо - 400 грама (може и телешко) домати - 4 броя + 4 с.л. доматена паста чесън - 3 стръка зелен лук - 4 стръка зелен кисело мляко - 1 кофичка масло - към 3 - 4 с.л. (100 г) захар - на усет сол - на усет зехтин - 4 с.л. черен пипер чубрица червен пипер - 2 щипки сол Начин на подготвяне:
Нарежете месото на части или жулиени, посолете го и го сложете да се запържи в малко лой дружно с накълцания чесън.
След като си смени цвета, прибавете накълцания лук и бъркайте леко, до момента в който е готово. Овкусете със сол, черен пипер и чубрица.
Нарежете доматите на дребни късчета и ги задушете със зехтина. Добавете и доматената паста, малко сол, захар и оставете да къкри до увиране на доматите.
Разбъркайте киселото мляко с 2 с.л. масло, в което е запържен аленият пипер.
Поднесете Искендер кебапа върху канапе от арабска питка, върху нея месото, полято с доматения сос, а в профил сложете 2-3 с.л. от киселото мляко със запръжката.
Гарнирайте по избор с люти чушки, написа gotvach.bg.
Нарежете месото на части или жулиени, посолете го и го сложете да се запържи в малко лой дружно с накълцания чесън.
След като си смени цвета, прибавете накълцания лук и бъркайте леко, до момента в който е готово. Овкусете със сол, черен пипер и чубрица.
Нарежете доматите на дребни късчета и ги задушете със зехтина. Добавете и доматената паста, малко сол, захар и оставете да къкри до увиране на доматите.
Разбъркайте киселото мляко с 2 с.л. масло, в което е запържен аленият пипер.
Поднесете Искендер кебапа върху канапе от арабска питка, върху нея месото, полято с доматения сос, а в профил сложете 2-3 с.л. от киселото мляко със запръжката.
Гарнирайте по избор с люти чушки, написа gotvach.bg.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ